“Il y a une trentaine d'années, je m'étais rapproché d'une limousine blanche - une de celles qui ont une étoile à trois branches sur le capot… pour m'apercevoir que ce que j'avais pris pour une anomalie était en fait un autocollant sur le pare-brise arrière où il était écrit :" J'ai des goûts simples, je me contente du meilleur !!! "avec l'adresse d'un concessionnaire bien inspiré qui avait fait inscrire la formule d'Oscar Wilde, également attribuée à Mark Twain et Winston Churchill…Désireux de célébrer une fête familiale, nous avions retenu une table à la Belle Meunière à Royat, et c'est peu dire que nous sommes allés de bonnes surprises en bonnes surprises ! En effet, ce jeudi, nous avons été plus qu'agréablement reçus, après une réservation effectuée avec un soin tout particulier, Christine et Laurent JURY, que nous ne connaissions pas avant, ayant cependant bien compris que nous souhaitions faire vraiment plaisir à nos invités ! Et là, il faudrait des pages pour vous décrire les plats subtilement revisités par le Chef qui en connaît un rayon dans l'art de combiner harmonieusement la Tradition et la Modernité. Il faudrait dire un mot des attentions d'une jeune équipe, aimable et pleine de bonne volonté, bien "emmenée" par la Maîtresse des lieux... Il conviendrait d'ajouter que le pain maison est une délicate attention, différente à chaque plat. Faut-il vous dire que j'ai aimé surprendre la curiosité de l'un des convives qui a soulevé son assiette pour en savoir l'origine car, du rond de serviette au vêtement du Chef, rien n'est laissé au hasard ou presque… (sinon ce serait parfait, "mais ceci est une autre histoire…"). Il serait probablement dommage d'en dire plus car ce serait un peu comme si quelqu'un vous racontait la fin d'un film avant de l'avoir vu…. Bref, sachez que nous avons aimé et savouré les produits et la présentation, les saveurs et les textures et que le dessert a été une conclusion des plus heureuses, étonnante pour les yeux autant que douce et fine au palais.Un mot sur la cave : les vins ne sont certes pas donnés mais ce sont des bouteilles qui sortent des sentiers battus, comme un remarquable Gewürztraminer 1994 de Pierre Sparr, servi à bonne température, ou ce "Crapaud noir" qui devient en bouche un Prince de Chanturgue, par la magie d'un Renard passionné - Thierry de son prénom. A cela s'ajoute l'eau de Châteldon, celle dont le médecin de Louis XIV disait : "Les eaux de Châteldon guériront Votre Majesté quelquefois, La soulageront souvent et La consoleront toujours." Vous l'aurez compris, ayant commencé par l'évocation d'une étoile… c'est à l'unanimité que nous souhaitons à Christine et Laurent JURY et à leur sympathique équipe d'être bientôt récompensés !!!”

“Le cadre”

“Le menu "cochon" (la bête...!).Le décor et le confort : enfin de la place à table, et des tables suffisamment espacées.Service très académique, impersonnel mais efficace.”