Flavio
1 av. Verger
62520 Le Touquet-Paris-Plage
03 21 05 10 22
Cuisine Classique
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Une institution du Touquet, connue pour ses beaux produits (langoustine royale, foie gras, ail d'Arleux, soupe de truffe). Piano, lustres et meubles de style pour le décor.
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
Fermetures exceptionnelles
- Du 10.01.2012 au 10.02.2012
Principales prestations
Repas servi au jardin ou en terrasse
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
24.05.2012 FRA
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menu à 35€ (centenaire du Touquet) d'un excellent rapport qualité prix accompagné d'un Condrieu cher (42€ pour 1/2 bouteille) mais excellent. service très agréable.
13.06.2011 FRA
Publié depuis : Application Mobile
glace onctueuse accompagnant les desserts
en famille a table, nous commandons une entrée et notre plat. langoustine royale, une seule queue, très léger, j'ai cru à une blague... cependant, très bonne. Ma fille de 5 ans prend un saumon fumé, la patronne me propose une demi portion, nous lui disons qu'elle adore ça elle mangera tout sans problème. L'assiette arrive, heureusement que c'était une portion "normale", une seule tranche de saumon... même l'entrée de mon épouse, le foie gras était petit, Max 50 gr la tranche. La grosse pièce nous prenons 3 homards et 1 plat enfant. nous voyons les assiettes arriver, 3 demi Baby homard chacun, soit 4,5 homards... comment fait-on pour fixer l'addition le prix : 15 € les 100 gr... où est notre dernier demi homard??? un des homards sentait l'ammoniaque, nous le faisons remarquer et la patronne, outrée ne comprend pas... "nos homards sont tous vivants". celui là ne l'était certainement pas!!! Nous attendons le deuxième plat de homard, (d'abord les queues au beurre d'estragon, les pinces servies en salade...) nous voyons arriver trois grosses pinces, fraichement cuites, certainement pas celles de nos babys homards que nous avons eu en premier plat. Et force est de constater qu'il n'y a que 3 pinces servies sur 4,5 homards, ça fait peu... les homards normaux ont deux pinces jusqu'à présent... les desserts arrivent, enfin une bonne note, très bon, une glace excellente... est-ce du à notre remarque sur les queues de homards??? J'espère que non...
café addition... 306 euros pour les 3 couverts de homard, soit un peu plus de 2 kg... j'en doute très fortement...
conclusion : le prix est on ne peut plus excessif pour ce que l'on a dans l'assiette surtout quand on vous donne le homard mort dans le viviers et qu'on vous comptabilise un poids qui ne correspond pas à ce que vous avez dans l'assiette.
Nous n'y retournerons plus...
06.04.2011 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
Le cadre est très agréable.
L'accueil indifférent et peu chaleureux.
Déçus par la qualité de la table ; manque de créativité.Le melon n'était pas bon.
Doute sur la fraicheur des ingrédients du tartare de maquereaux.
Manque de saveur de la sauce bouillabaisse du cabillaud.
Addition salée.
Crêpe dentelle comme un mille-feuille selon Christian Le Squer
Christian Le Squer est l’un des neuf chefs trois étoiles de la capitale. Son restaurant, Ledoyen, est un magnifique pavillon édifié en 1792 dont la salle de style Napoléon III offre une vue imprenable sur les jardins des Champs-Élysées.

