Les Remparts
72 r. Verdun
52000 Chaumont
03 25 32 64 40
Cuisine Traditionnelle
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Au pied de cet hôtel de caractère, entre gare et centre-ville, une table traditionnelle où la cuisine classique et les produits du terroir sont à l'honneur (truffe, aile de raie au fromage de Langres, etc. ).
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
Principales prestations
Salon pour repas privés
Air conditionné
Menu pour enfants
Groupes acceptés
Banquets (mariage, anniversaire, ...)
Moyens de paiement
american express
master card
visa
Langues parlées
Anglais
Français
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
Les avis des internautes
11.07.2011 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
Belle baie vitrée donnant sur un parc. Hôtel-restaurant bien placé centre ville.L'accueil et le service se font dans les règles.Repas gastronomique globalement de bonne qualité.
La présentation des plats pourrait être faite de façon plus fine.Les portions sont excessives.
Crêpe dentelle comme un mille-feuille selon Christian Le Squer
Christian Le Squer est l’un des neuf chefs trois étoiles de la capitale. Son restaurant, Ledoyen, est un magnifique pavillon édifié en 1792 dont la salle de style Napoléon III offre une vue imprenable sur les jardins des Champs-Élysées.

