Cyril Attrazic

“jolie découverte d'une multitude de saveurs et de texture. jolie carte des vins.
gentillesse extreme du personels.
accueil des enfants parfait”

“Merci Cyril pour une soiree lequel nous n'oublions pas! Nous nous régalions avec l'apero avec ses petits amuse-bouches, avec les plats originales en usant les produits locaux. L'entree d'escargots sous son toit de persil plat, un vrai surprise.
Le peit boule de campari: magic! La carte de vin offre un tres bon assortiment. Nous nous étions endormis dans l'hotel tres contente et heureux pour prendre un excellente petit-dejeuner le lendemain. Vous nous reverriez.”

“accueil chaleureux et professionnel
cuisine classique revisiter avec goût
point remarquable les enfants sont les bienvenus
je conseille vivement cette table en couple ou en famille”

“Qualité des produits locaux, cuissons parfaitement maîtrisées , respect des saveurs des ingrédients qui se marient bien. Belles présentations des plats notamment du dessert très original. Service agréable et décontracté . Cadre contemporain classique. excellent rapport qualité prix .”

“Salle confortable , service avenant, les enfants sont les bienvenus et on leur réserve un menu gastro de bon goût.
le chef respecte son terroir et les produits sont au cœur de l assiette sans artifice mais mis en valeur.
Les nouilles de céleri sont top, l agneau excellent. la petite pause fraîcheur en milieu de repas une initiative devenue rare mais bienvenue.
bref la meilleure table du département..”

“Inventif et harmonieux”

“tout dans l'assiette sans clinquant.ni chichi
cuisine du terroir service parfait sans attente”

“La justesse des cuissons, la restitution des goût, les accords mets & Vins.”

“Ce fut un très bon moment passé dans ce restaurant, l'accueil est très chaleureux, le service discret et attentif à nos attentes.
Que dire de la cuisine du chef, a part que ce fut incroyable et exquis.
Le chef à même pris le temps de me dédicacé, le menu qu'il nous a servis.”

“carte et menus avec une cuisine inventive
service rapide et attentionné”

“-un accueil très agréable mais à la fois professionnel.
-Dès la mise en bouche l'explosion des saveurs est à la carte avec un coulis de betterave succulent.
Notre meilleur souvenir reste encore les nouilles de cèleri dans son bouillon de giroll”

“Tres agreable table, une des rares qui assure le service toute l'annee dans cette region.
Bon accueil et service aimable.
Cette semaine un diner avec plats elabores autour du rouget pour l'un et lapin pour l'autre, toujours accompagne d'un bon aligot, incontournable met local.
A noter une sorte de perle au Campari en entremet.
On s'interroge encore sur les raisons de la perte de son etoile.”

“Un passage en pélerin sur un menu dégustation tout simplement divin.
Aucune faute dans l'assiette.”

“Remarquable établissement qui ne comprend pas son déclassement par Bibendum.
Moi non plus...”

“Nous avons déjeuné ce 09/10/10 CHEZ CAMILLOU à Aumont-Aubrac (Menu SAVEURS D’AUBRAC)
CYRIL ATTRAZIC, voilà un cuisinier respectueux du produit, qui sait allier les saveurs et présenter une assiette. Poisson (merlu) et viande (agneau) étaient parfaitement cuits, à la seconde ! C. ATTRAZIC a su allier les produits de son Aubrac et de la Méditerranée vers laquelle s’oriente ce coin de Lozère ; l’alliance de la figue et de la châtaigne frise la perfection, tant leur simplicité apparente exalte les senteurs et goûts qui paraissent perdus à ceux qui ne connaissent pas ce terroir.
CHEZ CAMILLOU a l’avantage de présenter le meilleur rapport qualité prix de l’Aubrac : une grande cuisine par un cuisinier créateur et passionné, un homme qui sait mettre son talent à la portée du plus grand nombre”

“Concernant le menu a 38 € rien a redire : amuse bouche, pré entrée, entrée, plat, fromage, pré dessert, dessert, mignardises.

Produits de saison & de terroir.

Utilisation de nombreux légumes aux cuissons impeccables”

“La mise en valeur des produits régionaux, ce souci de toujours aller plus loin dans la recherche des gouts et des cuissons.Une recherche dans les présentations qui sont appétissante. Un rapport qualité prix excellent.Une carte des vins qui est de plus en plus intéressante.”

“Nous avons très très bien mangé, j'ai pris le menu à 25€ et mon mari celui à 33€. C'était un choix délibéré pour tester la valeur d'un menu aussi peu cher dans un étoilé, nous nous sommes régalés. Les nouilles de céleri aux champignons sont un régal, le genre de plat dont on se rappelle....Nous revenions de chez Marcon, et il n'y a pas eu de déception. Vraiment, nous avons été séduits!!!! Et à vrai dire nous ne comprenons pas la perte de cette étoile. Nous avons hâte d'y retourner en espérant que ce jeune chef pourra remonter la pente et continuer à oeuvrer pour le bonheur des gastronomes de passage dans la belle région d'Aumont Aubrac!!”