Une Auberge en Gascogne
Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.
5 pl. Craste
47220 Astaffort
05 53 47 20 40
Cuisine Créative
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Le chef aime surprendre: dans cet élégant restaurant, pas de carte mais un menu surprise décliné en trois, quatre ou six plats, qui magnifie les beaux produits du Sud-Ouest avec inventivité et finesse. Excellents accords mets-vins !
Mentions particulières:
- > Carte des vins particulièrement attractive
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
| LUN | MAR | MER | JEU | VEN | SAM | DIM | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Déjeuner | |||||||
| Dîner |
Fermetures exceptionnelles
- Du 01.01.2012 au 31.01.2012
Principales prestations
Repas servi au jardin ou en terrasse
Accès handicapés
Salon pour repas privés
Air conditionné
Moyens de paiement
american express
master card
visa
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
23.10.2010 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
C'est la 4ème fois que nous nous rendons ici, et à chaque visite c'est un émerveillement de plus. le chef est vraiment très très doué et inventif. Les tarifs sont très abordables et le service d'excellente qualité. De plus si vous prenez le menu avec les vins compris, le sommelier a le don de vous faire voyager chez des petits producteurs dont il vous livrera avec plaisir leurs secrets.
la perte de leur étoile? Ce chef est nettement au dessus de tous les autre restaurants une étoile que nous avons pu faire jusqu'à présent.
30.08.2010 FRA
Publié depuis : Application Mobile
cuisine toujours aussi inventive et de qualité
service inexplicablement long et un peu approximatif
04.04.2010 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
Pour notre troisième visite en 4 ans, nous n'avons pas été déçus : cuisine toujours aussi inventive, cuissons très précises, jeux de textures et de saveurs originaux et parfois déroutants, accueil sans faille... En un seul mot : Générosité !
Tant d'autres étoilés Michelin en Province comme à Paris ronronnent sans proposer ce niveau de prestation et ce rapport qualité prix. La perte de l'étoile semble presque anecdotique tant elle est ridiculement injustifiée.
S'il ne devait y avoir qu'une critique : la carte des vins est très complète dans toute les régions mais mériterait peut être de proposer plus de vins de la région à des prix abordables.
Crêpe dentelle comme un mille-feuille selon Christian Le Squer
Christian Le Squer est l’un des neuf chefs trois étoiles de la capitale. Son restaurant, Ledoyen, est un magnifique pavillon édifié en 1792 dont la salle de style Napoléon III offre une vue imprenable sur les jardins des Champs-Élysées.

