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... 
.
5 pl. Aristide-Briand
44220 Couëron
> Votre itinéraire avec ViaMichelin
02 40 38 32 32
4 avis :
- Description
-
Menus
et Prix - Avis (4)
- Photos (5)
-
Informations
Pratiques -
Offres
Spéciales (1)
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
L'enseigne rend hommage au duc de Bretagne, père d'Anne, mort à Couëron. Ici, la tradition est reine, et le couple de propriétaires - d'origine bretonne - sait la faire vivre ! Le chef aime s'approvisionner dans la région et travaille en véritable artisan: tout est fait maison. Une adresse attachante.
DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)
...restaurant aux tons sobres où le chef mets en avant les produits selon la saison
Maître Restaurateur
CADRE OU AMBIANCE
- Terrasse
Mot du chef Evain Jérôme
J'aime travailler les produits de notre région.J'aime connaitre les producteurs , leurs façons de travailler, et leur passion qu'ils nous transmettent Les producteurs me proposent leurs produits et à mon tour je les transforme, les assemble pour en faire une autre histoire.
Détails des menus
Spécialités et plats
- > Marbré de foie gras de canard et magret fumé
- > Cannelloni de jarret de veau de lait fermier
- > Salade d’asperges, œuf mollet et crème de morille
- > Pigeon de Pornic en deux cuissons.
Menu : "estuaire"22€
Menu : "coueronnais"29€
Menu : "Jean Jacques audubon"37€
Moyenne des notes
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
27.04.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
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4/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 17.03.2012
+ LES PLUS
“le chef propose des suggestions suivant le marché, service discret et agréable, un important choix de vins de propriété et bien conseillé par rapport à nos plats.”
- LES MOINS
28.02.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
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4/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
+ LES PLUS
“Accueil sympathique et simple mais au demeurant très pro.
Cuisine fine
Produits locaux et de grande fraicheur
Rapport qualité/prix”
- LES MOINS
“Souvent complet le midi en semaine, réservation fortement conseillée
Difficile de se garer le jeudi (jour de marché)”
30.01.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
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3/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
+ LES PLUS
“Cuisine raffinée, bonne présentation.”
- LES MOINS
12.09.2010 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
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1/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
+ LES PLUS
“le vin, le dessert très bon et très frais.
les entrées corrects mais sans plus.”
- LES MOINS
“premier contact: on nous propose de l'eau sans nous apporter les cartes?
l'accueil inexistant, la patronne nous remplissant notre verre de vin sans un mot agréable.
le plat autour de la langoustine nageant dans une sauce insipide.
le fameux nougat de roquefort composé essentiellement de beurre et de gras accompagné d'une salade sans saveur.
le rapport qualité/prix n'est absolument pas mérité.
nous sommes sortis déçus et frustrés par ce repas que le guide Michelin nous avait tant vanté.”
MENU SPÉCIAL
Menu fête des mères
Au prix spécial de 45€
| LUN | MAR | MER | JEU | VEN | SAM | DIM | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Déjeuner | X | ||||||
| Dîner |
Offre valable le 26.05.2013.
Horaires d'ouverture
Fermetures annuelles
- > Du 01 mars 2011 au 07 mars 2011
- > Du 25 avril 2011 au 02 mai 2011
- > Du 26 juillet 2011 au 18 août 2011
- > Du 01 janvier 2011 au 06 janvier 2011
Accès
- près de l'hôtel de ville
- bus 91 arrêt mairie
Principale(s) prestation(s)
- Accès handicapés
- Groupes acceptés
- Salon pour repas privés
Moyen(s) de paiement
- Amex
- Chèques Restaurants
- Master Card
- Autre
- Chèques déjeuner
- Ticket restaurant
- Chèque de table
- Espèces
- Visa
- Chèques
Langue(s) parlée(s)
Anglais, Espagnol
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