menus 24€

Salade de saumon rôti aux sésame, crème ciboulette et citron

Nems d’escargots, spaghettis de courgette et coulis de poivron

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Merlu breton, Parmentier de pommes de terre et boudin noir artisanal

Cuisse de canard braisée au vin de Touraine, polenta au fromage de chèvre

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Riz au lait à l’Impératrice (Eugénie, épouse de l’Empereur Napoléon III)

Quenelle crémeuse de chocolat au lait, poêlée de griottes

menus 29€

Feuilleté d’asperges blanches aux herbes potagères

Ragoût du maraîcher, grosses crevettes, jambon sec et parmesan

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Maigre à la plancha, beurre de cresson de fontaine

Carré de veau français à la réglisse et aux champignons

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Salade de fraises au sirop d’érable, chantilly et son sorbet

Crémeux chocolat, praliné et citron