DOMAINE DES SéQUOIAS

Guide MICHELIN 2014
54 Vie-de-Boussieu 38300 Ruy

Guide MICHELIN 2014

Le mot des inspecteurs

On passe un agréable moment au sein de cette belle maison de maître, d'une élégance toute classique, où de grandes toiles contemporaines projettent leurs couleurs à travers la pièce. Le repas se décline au fil de mets très savoureux et originaux, guidés par le souci du bon produit. Autre atout: l'accueil est charmant.

1 étoile : Très bonne table.
Très bon standing.

Description du restaurant

1 actualité

Jambon Eric

Mot du chef

La nature est une source infinie de beauté et d'équilibre.
Abandonner tous les artifices pour s'en rapprocher est la seule logique envisageable.

Jambon Eric

Description du restaurant

À trente minutes de Lyon et de Grenoble, se cache un petit royaume de raffinement. Au milieu d’un parc aux arbres centenaires, le Domaine des Séquoias conjugue une table remarquable à des chambres aux harmonies subtiles. Découverte

Restaurant-hôtel plutôt qu’hôtel-restaurant, les Séquoias sont à juste titre réputés pour leur table, magistralement orchestrée par Éric Jambon. Dans la grande salle ou le petit salon feutré, c’est une cuisine moderniste qui se décline au fil des produits de saison. Les cuissons les plus high-tech s’allient au savoir-faire traditionnel et, surtout, à la qualité des matières premières, faisant appel pour cela à des producteurs locaux. En permanente ébullition créative, le chef aime à expérimenter les techniques les plus audacieuses telle cette terre végétale

Établissement Châteaux & Hôtels Collection

Établissement Châteaux & Hôtels Collection

Maître Restaurateur

Maître Restaurateur

Cadre ou Ambiance

  • Cadre historique
  • People
  • Jardin, Parc
  • Terrasse

Actualités du restaurant

Le snack de piscine ouvre ses portes le 1er Mai

Publié le 05.05.2014

http://www.domaine-sequoias.com/?page_id=698

Menus et Prix

Moderne, Créatif, Gastronomique - 28 € - 120 € De 28 € à 120 €

Télécharger la carte / menus

Détails des menus

Menus semaine
  • Déjeuner à partir de 28 €
  • Dîner à partir de 60 €
Menus week-end
  • Déjeuner à partir de 60 €
  • Dîner à partir de 60 €
À la carte
  • Carte de 60 € à 120 €

Spécialités

  • Homard bleu
  • Marmouillade
  • Ormeaux Enoki absinthe
  • Saint-marcellin fumé, noix de grenoble, vinaigre de sirop d'érable.

Plats spéciaux

Menu Enfant, Végétalien, Végétarien

Avis des clients

Note moyenne : 4.8/5 (22 avis)

4.7/5
Qualité de la table
4.7/5
Service
Qualité du cadre
4.6/5
Rapport Qualité/Prix
4.5/5

Photos ( 20 )

Horaires et infos pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner Dîner
lun    
mar   19h30 - 21h15
mer 12h00 - 13h15 19h30 - 21h15
jeu 12h00 - 13h15 19h30 - 21h15
ven 12h00 - 13h15 19h30 - 21h15
sam 12h00 - 13h15 19h30 - 21h15
dim 12h00 - 13h15  

Fermetures annuelles

  • Du 04 août 2014 au 24 août 2014

Services

  • Accès handicapés
  • Parking
  • Air Conditionné
  • Salon pour repas privés
  • Groupes acceptés

Paiement

  •  
  •  
  • Chèques
  •  
  • Espèces

Langues

  • Anglais
  • Italien

Localiser

Domaine des Séquoias - 54 Vie-de-Boussieu 38300 Ruy

  • train : Gare de Bourgoin Jallieu Puis demandez votre navette Domaine des Séquoias
Itinéraire