Château de Marçay

“Quelle table ! Et quel sommelier ! Une qualité irréprochable tant au niveau du service que de l'assiette. Nous avons commencé par un foie gras mi cuit très fondant, un délice, puis un suprême de chapon avec un petit jus et des petits légumes glacés, un plateau de fromage à ne pas manquer si vous aimez ça vu le choix proposé, et enfin un ananas rôti. Un clin d'œil spécial au sommelier qui nous a conseillé quelques cuvées dénichés hors des sentiers battus. Pour preuve ce coteau du layon vieilles vignes qui a clôturé notre repas tel un deuxième dessert. Expérience à reproduire...”

“Pour avoir pu goûter la nouvelle carte du chef, la cuisine est créative et pleine de saveur avec un coup de coeur pour le tartare de langoustine au citron vert et caviar. Le service est professionnel et attentionné, complété par la présence d'un jeune sommelier dynamique et un barman plusieurs fois primé.”

“Accueil: Bon accueil, tres aimable et la proprietaire qui accueille est en plus non seulement tres souriante mais jolie!
Service: Bon service, agreable. Jeune comme ts les services en Touraine donc erreurs de services classiques (hommes servis avant femmes etc..) Mais pas grave car service sans pretention.
Sommellerie: Jeune sommelier qui devrait plus ecouter/deviner les desirs des clients que de faire decouvrir ses preferences. Mais plein de bonne volonte. Belle salle, bon comfort.”

“Accord mets et vins parfait.
Nous avions eu de très bons échos sur le restaurant du château de Marcay alors nous avons décidé de tenter l'expérience. Le parking plein, dans une région avec beaucoup d'excellentes tables c'est déjà bon signe. Le cadre est très bien, le service est attentionné, le sommelier est tout jeune mais connaît parfaitement les bouteilles de sa cave. Nous avons sur ses conseils pris un Montlouis 2009…superbe. Pour le repas: un foie gras savoureux avec du pain brioché maison. Le plat: du merlu et petits légumes de saison cueillis dans le potager du château bien sûr! Ici l'accord mets vins avec le Montlouis s'est révélé parfait.
Ensuite, ce qui explique à lui seul l'affluence sur le parking, un plateau de fromage exceptionnel, une trentaine de références... J'en ai encore l'eau à la bouche
Pour finir en douceur: un ananas caramélisé sans surprise mais vraiment bon.
Il s'agit d'une belle table, sans fausse note, jusque dans les prix puisque l'addition est raisonnable rapportée à ce qui est servi ici.”

“nous invitons de nouveau amis une fois par an et toute la table est ravis à chaque fois.”

“Une valeur sûre dans le Chinonais, sans tape-à-l'oeil ni excentricité. Le chef semble avoir trouvé l'équilibre que recherche un client dans cette région particulière.
Produits sincères, cuisinés avec respect.
Sommelier particulièrement compétent.”

“Cadre agréable.”

“L’hôtel est très agréable et bien conservé avec coin salon très convivial. Nous y sommes allés au mois de juin, mais les fauteuils disposés devant la grande cheminée donnaient des envies de soirées d’hiver, avec un bon livre devant le feu...
Le restaurant propose un menu original de sucré-salé pour l'ensemble des plats ce qui nous a beaucoup plu, même si les m"langes pouvaient paraitre risqués (Foie gras -chocolat, Maquereau aux agrumes...).”