MAISON TIREL-GUéRIN

MAISON TIREL-GUéRIN

Guide MICHELIN 2016

1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !

La Gare de la Gouesnière 35350 Saint-Méloir-des-Ondes

Menus et Prix

Moderne, Créatif, Gastronomique, Poissons, Fruits de Mer - 30 € - 104 € 30 € à 104 € Prix d'un repas, hors boissons, mentionné à titre indicatif, susceptible de modification par le restaurant.

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Détails des menus

Menus semaine
  • Déjeuner à partir de 30 €
  • Dîner à partir de 46 €
Menus week-end
  • Déjeuner à partir de 46 €
  • Dîner à partir de 46 €
À la carte
  • Carte 36 € à 104 €

Spécialités

  • Emincé d’ormeaux de l’île de Groix, radis glaçon étuvé au garam masala, voile de pata negra
  • Homard bleu cuit à la vapeur de sel, citronnelle, betterave chioggia et pak choï, jus mélisse
  • Noisette d’agneau des prés salés, caviar d’aubergine au citron confit , jus réduit perlé à l’huile de cardamome verte
  • Alliance fraise, fenouil confit et baie de Goji, streuzel amande et badiane.

Plats spéciaux

Menu Enfant, Sans Gluten, Végétalien, Végétarien

Offres du restaurant

1 offre en cours

Menu à 104 €

Menu Le homard Bleu en 3 services - formule Dîner à 104 € par personne

Offre valable du 13/06/2016 au 13/06/2017 et uniquement disponible à la réservation en ligne.

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Photos ( 17 )

Guide MICHELIN 2016

Ce restaurant a de nouveau le vent en poupe. À côté des classiques - coquillages, crustacés, poissons meunière -, on sert aussi des recettes plus fines et créatives, concoctées avec un soin particulier. Une cuisine généreuse, qui flatte aussi bien l'oeil que le palais : un vrai plaisir.

Les inspecteurs du guide MICHELIN

1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Très bon standing.

Avis des clients

Note moyenne : 4.1/5 (26 avis)

4.2/5
Qualité de la table
4.2/5
Service
Qualité du cadre
3.9/5
Rapport Qualité/Prix
3.7/5

Description du restaurant

1 actualité

Valade Olivier

Mot du chef

La cuisine intemporelle où se mêlent les saveurs " terre et mer" du pays des Ondes et de la baie de Cancale, où l'histoire épouse la modernité, vous séduira...

Valade Olivier

Description du restaurant

Olivier Valade, Chef du restaurant « La Gouesnière » est un passionné de cuisine. Fasciné par le talent des grands chefs qu’il a beaucoup côtoyés et qui lui ont donné un sens aigu du travail bien fait, il a choisi la Bretagne pour poser ses couteaux. Alliant judicieusement tradition et créativité, le chef vous propose ainsi, au fil des saisons, une cuisine gourmande et raffinée, mariant les saveurs du pays des Ondes et de la baie de Cancale avec des parfums venus d’ailleurs…

Établissement Châteaux & Hôtels Collection

Maître Restaurateur

Maître Restaurateur

Membre Euro-Toques

Membre Euro-Toques

Cadre ou Ambiance

  • Jardin, Parc
  • Terrasse
  • Piscine

Actualités du restaurant

Séminaires - VRP

Publié le 31.08.2013

Vous recherchez le lieu idéal qui accueillera votre séminaire près de Saint-Malo ? La réussite d’un séminaire est étroitement liée, non seulement à la richesse de son contenu, mais également à son organisation, qui se doit d’être irréprochable.
Voir sur notre site internet : www.tirel-guerin.com

Localiser

Maison Tirel-Guérin - La Gare de la Gouesnière 35350 Saint-Méloir-des-Ondes

  • En voiture : Le long de la D76 -Depuis la N137, Suivre direction St-Malo, sortie "La gousnière, chateauneuf d'ille et vilaine. Suivre la D76 sur 6 km puis au rond point, direction Cancale sur 1km après le passage à niveau à gauche. -Depuis Paris : A13 direction Rouen puis Caen. Suivre A84 direction Rennes, sortir pour prendre la N175 et suivre la direction Cancale. -De St-Méloir direction La Gouesnière avant
  • En train : -Gare de la Gouesnière/Cancale à 50m de l'hôtel. Environ 6 trains par jour de Rennes et St malo. -Gare SNCF de St-Malo : TGV jusqu'à Rennes depuis Paris, Lyon, Lille et Strasbourg, puis TER /TGV de Rennes à Saint-Malo.
Itinéraire

Horaires et infos pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner Dîner
LUN    
MAR 12h15 - 13h30 19h15 - 21h15
MER 12h15 - 13h30 19h15 - 21h15
JEU 12h15 - 13h30 19h15 - 21h15
VEN 12h15 - 13h30 19h15 - 21h15
SAM 12h15 - 13h30 19h15 - 21h15
DIM 12h15 - 13h30  

Coordonnées

Services

  • Accès handicapés
  • Groupes acceptés
  • Air Conditionné
  • Parking
  • Banquet
  • Salon pour repas privés

Paiement

  • Chèques
  •  
  • Espèces
  •  

Langues

  • Allemand
  • Espagnol
  • Anglais
  • Français