LE PRESSOIR D'ARGENT - GORDON RAMSAY

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LE PRESSOIR D'ARGENT - GORDON RAMSAY

Guide MICHELIN 2016

1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !

2,5 Place de la Comédie 33000 Bordeaux

Menus et Prix

Poissons, Fruits de Mer, Gastronomique, Moderne, Créatif - 90 € - 150 € 90 € à 150 € Prix d'un repas, hors boissons, mentionné à titre indicatif, susceptible de modification par le restaurant.

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Détails des menus

Menus semaine
  • Dîner à partir de 90 €
À la carte
  • Carte 90 € à 150 €

Spécialités

  • Le bœuf de Bazas en fin tartare et crème d’huître, caviar d’Aquitaine et pousses d’oxalis.

Plats spéciaux

Sans Gluten, Végétarien

Avis des clients

Note moyenne : 4.4/5 (9 avis)

4.4/5
Qualité de la table
5.0/5
Service
Qualité du cadre
4.7/5
Rapport Qualité/Prix
3.8/5

Guide MICHELIN 2016

Le restaurant doit son nom à la presse à homard Christofle - une pièce rarissime ! - qui trône dans la salle. Gordon Ramsay signe ici une carte alléchante, qui célèbre le terroir aquitain ; elle est mise en oeuvre de la plus belle des manières par un chef israélien, et rehaussée par un service de haut-vol.

Les inspecteurs du guide MICHELIN

1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Excellent standing. Nos plus belles adresses.

Photos ( 18 )

Description du restaurant

Gordon Ramsay et le Chef Exécutif Gilad Peled

Mot du chef

Ayant un profond respect pour l’authenticité des produits, le Chef fait la part belle aux produits régionaux.
Foie gras des Landes, légumes issus de l’agriculture biologique du pays-basque, homard breton… sont autant d’hommages à la grande richesse du patrimoine culinaire français.
Mais, tel un compositeur de goûts, il n’hésite pas à révéler l’osmose des produits d’outre-manche avec les saveurs régionales.
Preuve en est dans son interprétation magistrale du Dos de chevreuil d’Ecosse légèrement fumé et foie gras poêlé… une pure merveille!

Gordon Ramsay et le Chef Exécutif Gilad Peled

Description du restaurant

Nouveau visage de la Gastronomie de l’InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel, Gordon RAMSAY signe la carte du restaurant gastronomique Le Pressoir d’Argent.
À ses côtés, le Chef Gilad Peled insuffle dès son arrivée une cuisine nouvelle, tout en arômes et délicatesse.

Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay se situe au 1er étage de l’hôtel et doit son nom à la présence rarissime dans la salle - seulement 5 au monde - d’une Presse à Homard en argent massif, conçue par la maison Christofle. Son utilisation étonnante démontre que la gastronomie est un art où les saveurs sont travaillées jusque dans le moindre détail.

Ouvert tous les soirs (excepté dimanche et lundi), la clientèle nationale et internationale peut savourer une cuisine française inscrite dans sa région, l’Aquitaine, tant célèbre pour ses vins que ses mets.

Cadre ou Ambiance

  • Cadre historique
  • Vue Exceptionnelle

Localiser

Le Pressoir d'Argent - Gordon Ramsay - 2,5 Place de la Comédie 33000 Bordeaux

  • En voiture : - A10 depuis Paris et les régions de l'Est et du Nord via Orléans, Tours, Poitiers. - A62 depuis la Méditerranée via Toulouse, Montauban et Agen. - A63 depuis l'Espagne via Bayonne et Dax. - A89 depuis le Sud Est et l'Est via Lyon, Clermont Ferrand et Périgueux. Sortie 21 (Bordeaux centre-Gare Saint Jean) et poursuivrez sur les quais de la Garonne jusqu’à la place de la Comédie. En arrivant : di
  • En train : Gare de Bordeaux Saint-Jean. 260 trains par jours dont 25 allers-retours Bordeaux-Paris en 3 heures, 5 Bordeaux-Roissy Charles de Gaulle, 6 allers-retours Bordeaux-Lille, 3 allers-retours Bordeaux-Strasbourg Station de taxi à la sortie de La Gare Saint-Jean. Temps du trajet : 15 à 20 minutes (en fonction de la circulation) Prix : entre 20 € et 30 €. Station de tramway située à la sortie de la Gare
  • En tram : Ligne B, arrêt Quinconces ou Grand Théâtre
Itinéraire

Horaires et infos pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner Dîner
LUN    
MAR   19h30 - 22h00
MER   19h30 - 22h00
JEU   19h30 - 22h00
VEN   19h30 - 22h00
SAM   19h30 - 22h00
DIM    

Coordonnées

Services

  • Air Conditionné
  • Chiens interdits
  • Banquet
  • Groupes acceptés

Paiement

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  • Espèces

Langues

  • Anglais
  • Français
  • Espagnol