Le Puits St-Jacques

“Cuisine raffiné et des saveurs exeptionnelles qui se marient très bien entre elles. Un restaurant de tres grande qualité ! Accueil très chaleureux avec un chef qui s'investit et montre sa passion aux clients. PS : pour le commentaire ci dessous : Dire bon appétit n'est absolument pas vulgaire et fait tout a fait partie du guide des bonnes manieres, cela ne me gene absolument pas qu'en pensez vous ?”

“Le cocktail maison en apéritif frais et agréable.
Le homard et sèche snakés, réalisation et cuisson sans faute l'association avec le rizotto parfaite.
Le pigeonneau tout simplement exceptionnel avec l'association miel et épices d'un subtile équilibre.
Une sélection de vins originale et en accord avec les plats.”

“Nous sommes venus diner dimanche 27 mai .
Je voulais juste vous remercier, tout simplement

L’accueil, le maître d’hôtel, le sommelier, le garçon et bien entendu la table
Sont exceptionnels et vraiment à la hauteur de certaines maisons plus étoilées.

Un seul dommage, nous habitons les Vosges, et ne venons visiter nos enfants à Toulouse qu’épisodiquement !!!

Bien cordialement”

“cadre agréable
excellent accueil
personnel discret mais très à l'écoute
mets excellents richesse de saveurs, de "consistance", présentation irréprochable
Tout est parfait du début à la fin”

“Table excellente (restaurant à 2 étoiles Michelin), on ne sort jamais déçu.Très bon accueil par ailleurs;”

“Vieille maison de village, accueil fort courtois et un chef, Bernard Bach, disponible pour expliquer sa cuisine et la provenance de ses produits.”

“Attentionné, nous avions un bébé nous avons été installé dans un salon privé, mélange de saveur étonnant, quantité correcte”

“accueil chaleureux
service discret et très agréable
menu dégustation complet et raffiné qui met en valeur des produits de saison dans des recettes inattendues”

“Ceratinement une des meileures tables de la région, de plus proche de Toulouse”

“le menu "retour du marché"”

“De très bons produits travaillés avec modernité. Les deux étoiles ne sont pas de trop.”

“très bon repas, très fin ,excellente cuisine avec beaucoup d originalite.Service plaisant,attentionné mais pas obsequieux.
Vaut le detour”

“ambiance trés conviviale
conseils du sommelier trés pertinents”

“Sublime, Parfait,Créatif.
Monsieur Bach est le maestro de la region
C'est un vrai régal”

“un menu dégustation remarquable par la qualité des produits et la créativité non dénuée de classicisme, service performant et non envahissant”

“cadre de rêve
personnel trés courtoi
le chef était à nos petits soins”

“trés bon accueil trés convivial”

“Bonne qualité de la présentation et des mets servis.
Bonne suggestion de la part du caviste.”

“excellente table, produits d'exception cuisinés avec simplicité et une touche de génie : bar, chapon cuit à basse température, etc. Très bonne cave”

“En terme de cuisine les 2 etoiles sont merités avec notement un fois gras poilé et un bar de ligne très bon. a noter que le vin est bon marché pour un 2 macaron avec 1 jeune somnelier compétent.”

“accord plat vin par le sommelier : bien”

“Cuisine oscillant entre l'excellence et la fulgurance. A l'écoute des clients.”

“excellente adresse
Accueil, convivialité, décors, gastronomie au rendez-vous et au diapason dans un des tous meilleurs restaurants de Midi-Pyrénées
Nous avons pris le menu découverte à 100€, il est vraiment fabuleux
Bons conseils pour le choix des vins, au verre pour mieux les marier avec les saveurs de chaque plat
Bravo Bernard Bach qui sait aussi prendre le temps de venir discuter avec ses clients
nous reviendrons”

“L'année dernière nous avions pris le menu à 58 euros et nous étions promis de revenir. Ce fut chose faite cet été, et nous avons pris le menu dégustation à 100 euros. Tout était parfait. Le sommelier est de très bon conseil et les prix des vins sont raisonnables contrairement à ce qui ce pratique ailleurs dans ce genre d'établissement.”

“un acceuil chaleureux, un restaurant oú l'on se sent bien, une table belle et bonne et un grand merci à Mr. et Mme. Bach et leur équipe pour ces très bons moments.”

“Servicio impecable, especialmente la explicación del menú por el maitre.
Cocina ligera, creativa y refinada. En el menú degustación destacan el pure de guisantes y las vieiras, ambos excelentes.
Recomendable el maridaje de vinos, que se puede hacer solo para parte de la mesa y así excluir a los conductores.”