“en devenir .Nichee ans le valence historique , la cuisine creative , precise et fine de ce petit restaurant une table incontournable a Valence . Acceuil sympathique , serviace sourient et efficace . a bientot”

“C’est la troisième fois que je vais manger à La Cachette en deux années. Une fois seul et deux fois accompagné. Deux fois à midi et une fois le soir. Et à chaque fois j’ai été transporté, ravi par une cuisine féérique, inventive, délicate, précise et subtile, du grand art empreint de culture japonaise. Avant-hier soir, avec un ami nous avons pris le menu Pleine Confiance qui est le menu dégustation. Un seul mot : extraordinaire ! Voilà un étoilé qui mérite largement son étoile et qui flirt avec la seconde. Un grand bravo et un immense merci au chef et à son équipe en cuisine comme en salle. Mon ami a accompagné son repas de 6 différents verres au vin, tous aussi bon les uns que les autres selon lui. Un bon choix du sommelier (un poil trop austère mais très serviable). Une adresse pour les fins gourmets à ne pas manquer et qui vaut largement le détour.”

“J'y suis allé 4 fois (2 midi, 2 soirs) et les plats étaient toujours très bon, le service très bien et les mets de qualité.
Le midi ils ont une excellente formule à 27€ entrée/plat/dessert.”

“Nous avons dîné en terrasse. Le cadre était très agréable. Le dîner était excellent, des amuse-bouche au dessert. Les serveurs étaient très souriants et agréables. Une très belle soirée, à recommander...”

“des saveurs dans le menu”

“Nous avons choisi le menu confiance et nous en avons été enchantés. L'originalité le disputait aux alliances de saveurs toujours surprenantes et qui ravissaient le palais.Cela donne envie de suivre ce chef pour voir jusqu'où il sera capable d'aller.”

“surtout l'entrée avec déclinaison de tomates : en gelée, en gaspacho et en sorbet accompagnée de beignets de fleurs de courgettes aux gambasses”

“suivi depuis le début, Massa, le chef nous régale à chaque fois par ses assiettes très bien élaborées, sa cuisine fine et d'un excellent rapport/qualité prix.Il a d'autant plus de mérite que le contexte de travail est difficile, la cuisine est minuscule et le batiment non adapté.Vivement qu'il déménage!!! nous le suivront avec plaisir.....”

“Cuisine agréable, mais sans plus”