“difficile a dire car nous n en avons pas identifie !!”

“Repas le 23/04/2010, service du midi
Une belle carte, bien construite (menu a 22,50€): mais quelle déception dans les assiettes !
Cassolettes d'escargot à l'absinthe et son lard grillé :
Portion trop congru, servis en assiette (les cassolettes avaient disparus) dans un bouillon gras et légèrement parfumé à l'anis accompagné 2 chips de lard trop cuite roulé en boule.
Carré de porc caramélisé à l’ananas et ses oignons confit :
2 petites rouelles de porc sur lesquels on m’avait laissé suffisamment de petit bout d’os au découpage afin que j’imagine le carré allant avec…, servi avec une tranche d’ananas rôti, des oignons confit et un dôme de riz histoire de ne pas mourir de faim.
Agneau cuit basse température et légume du soleil : pour une basse température mon ami a trouvé la pièce peu fondante, je ferais un aparté sur le choix de la présentation de ce plat qui faisait, a mon gout très cantine scolaire (tout en vrac dans une assiette creuse)
Je préfère ne pas m’étendre sur les desserts (gratins de fruits rouges)
Bref, vous l’aurez compris, l’adresse ne m’a pas tapé dans l’œil.
Bon appétit a tous,
Laurent”