Le Manège
2 fg Rivotte
25000 Besançon
03 81 48 01 48
Cuisine Moderne
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LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Dans cette jolie maison au pied de la citadelle, le chef, autodidacte, concocte de goûteux plats dans l'air du temps (saumon mariné aux légumes croquants, pannacotta...).
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
| LUN | MAR | MER | JEU | VEN | SAM | DIM | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Déjeuner | |||||||
| Dîner |
Fermetures exceptionnelles
- Du 05.03.2012 au 12.03.2012
- Du 23.04.2012 au 30.04.2012
- Du 06.08.2012 au 20.08.2012
- Du 02.01.2012 au 09.01.2012
Principales prestations
Repas servi au jardin ou en terrasse
Salon pour repas privés
Air conditionné
Moyens de paiement
master card
visa
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
02.05.2012 FRA
Publié depuis : Application Mobile
3/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
+ LES PLUS
“Bon accueil, service présent et efficace. Cadre agréable. Bons produits mais cuisinés trop simplement.”
- LES MOINS
“Aucune surprise dans l'assiette. Trop peu de choix de vins au verre. Trop cher pour ce que c'est (au dîner tout du moins)”
15.01.2011 FRA
Publié depuis : Application Mobile
5/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
+ LES PLUS
“Nous sommes de fidèles clients et fans du Manège
Nous apprécions avant tout l'accueil de Marcel et Malika qui bien entendu connaissent parfaitement les produits de la maison.
Le chef est d'une constance remarquable et nous ne sommes donc jamais déçus.
Quant aux vins, la sélection est judicieuse.
Nous reviendrons sans hésiter.”
- LES MOINS
29.07.2010 FRA
Publié depuis : Application Mobile
4/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
+ LES PLUS
“Accueil très agréable de malika avec une bonne connaissance de sa carte des vins
la carte minimaliste vous assure d'une fraicheur exceptionnelle des produits
a recommander les petits légumes de saison craquants a souhaits et aromatises a la perfection
le poisson a la cuisson parfaite”
- LES MOINS
Crêpe dentelle comme un mille-feuille selon Christian Le Squer
Christian Le Squer est l’un des neuf chefs trois étoiles de la capitale. Son restaurant, Ledoyen, est un magnifique pavillon édifié en 1792 dont la salle de style Napoléon III offre une vue imprenable sur les jardins des Champs-Élysées.
