MICHELIN Restaurants des adresses pour toutes vos envies
Château de Courban
7 r. du Lavoir
21520 Courban
> Votre itinéraire avec ViaMichelin
03 80 93 78 69
7 avis :
- Description
-
Menus
et Prix - Avis (7)
- Photos (8)
-
Informations
Pratiques
DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)
isamil Yilmaz qui officie à la Table du Colombier est un passionné ayant acquis ,au cours de son parcours, une maturité culinaire et le gout pour la grande cuisine française. En pays bourguignon, il reste fidèle aux traditions avec le zeste de créativité des grands chefs Il aime les variations autour des produits et avoue un penchant pour la truffe et le homard.
Châteaux & Hôtels Collection
CADRE OU AMBIANCE
- Jardin, Parc
- Terrasse
Restaurant d'un hôtel sélectionné par le guide MICHELIN
Mot du chef Ismail Yilmaz
Ismail Yilmaz , chef de Cuisine de La Table du Colombier, est un passionné ayant acquis, au cours de son parcours, une maturité culinaire et le goût pour la grande cuisine française. En pays bourguignon, il reste fidèle aux traditions avec le zeste de créativité propre aux chefs de talent. Il aime les variations autour d' un produit et avoue un penchant pour la truffe ou le homard.
Détails des menus
Spécialités et plats
- > Homard entier à la truffe sur lit de pousses d'épinard, beurre infusé à l'uncinatum
- > escargots de Bourgogne cuisinés frais au beurre mousseux
- > Grenadin de veau sur lit de navets confits au miel
- > Boeuf ficelle au bouillon d'herbe, crème de moutarde petits légumes.
Plats spéciaux
Menu Enfant
Menu : "Menu du Colombier"42€
Menu : "Menu Homard"58€
Menu : "Les plaisirs de la Truffe"78€
Moyenne des notes
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
09.02.2013 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
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5/5
1 Badge
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 08.02.2013
+ LES PLUS
“Très beau cadre. Accueil attentionné et de grande classe. Table excellente : produits très bien sélectionnés justesse des cuissons, sauces goûteuses et pas grasses. Du haut vol!”
- LES MOINS
“Aucun”
20.10.2012 FRA
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5/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 12.10.2012
+ LES PLUS
“la qualité des mets servi, l'accueil et la salle de restaurant!”
- LES MOINS
“la carte des vins”
06.07.2012 FRA
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4/5
2 Badges
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 05.07.2012
+ LES PLUS
“Chambre avec beaucoup de charme! Très bien accueilli. Les deux repas était très bien avec un joli cadre.”
- LES MOINS
“Forfait bien être mal expliquée lors de la réservation mais très bien réalisée! Carte des vins un peu petite pour ce grand restaurant”
18.02.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
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4/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
Repas : Dîner
+ LES PLUS
“Menu autour du homard = choix intéressant avec un tarif raisonnable - portions bien adaptées pour 3 plats.”
- LES MOINS
“Carte des vins à compléter pour être en adéquation avec la qualité de la cuisine.”
28.10.2011 FRA
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5/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS
“très bien meilleur qualité de cuisine de la part du nouveau chef”
- LES MOINS
“service un petit peu long”
18.07.2011 FRA
Publié depuis : Application Mobile
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4/5
2 Badges
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En famille
+ LES PLUS
“Cadre agréable, bonne cuisine, service sympathique.”
- LES MOINS
“pas de point négatifs”
21.06.2011 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
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1/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En famille
+ LES PLUS
- LES MOINS
“Cuisine absolument banale et de qualité digne d'un restaurant d'autoroute. Décoration de Noël toujours présente à Pâques. Chambre empoussiérée et relents d’égouts. Personnel tout juste poli. Tout sauf une maison de charme. Bref, une très mauvaise expérience.”
Horaires d'ouverture
Fermetures annuelles
- > Du 24 décembre 2012 au 25 décembre 2012
Accès
- Situé a 23 km de l'autoroute A5 Située à 85 km de Troyes et de Dijon
Principale(s) prestation(s)
- Accès handicapés
- Parking privé gratuit
Moyen(s) de paiement
- Amex
- Diners club
- Visa
- Autre
- Master Card
Langue(s) parlée(s)
Anglais, Français
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