Castel de Très Girard

selectionné par le guide Michelin

7. rue de Très Girard Rue de Très Girard
21220 Morey-Saint-Denis

03 80 34 33 09

www.castel-tres-girard.com

Cuisine Moderne

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LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN

Dans ce restaurant mêlant élégamment charme rustique et douceur contemporaine, le chef réalise une belle cuisine, faite de fraîcheur de saison, de saveurs du terroir et de modernité... L'art de la conjugaison !

Mentions particulières:

  • > Carte des vins particulièrement attractive

DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)

"Un site exceptionnel au coeur des vignes, une ambiance raffinée alliant confort et service haut de gamme. Bienvenue au Castel de Très Girard un hôtel de charme, cosy et convivial. Dans le décor d'une magnifique demeure bourguignonne, ancien pressoir datant du XVIIe siècle, tout ici est dédié à l'art de la détente et à la passion de vin. Dès la réception, les fins casiers vitrés à bouteilles donnent le ton, tout comme le salon bar chaleureux et confortable, sa cheminée et sa décoration contemporaine . Le calme ambiant inspire un sentiment de bien être propice à la découverte du vignoble et des caves prestigieuses de la Côtes de Nuits. En extérieur, piscine et vaste terrasse invitent à la relaxation tandis que les plus sportifs s'adonneront à l'équitation ou au golf voisin"

  • Maître Restaurateurs de France
  • Restaurateurs de France

Prix et menu

Menus semaine

  • Déjeuner à partir de 22€
  • Dîner à partir de 39€

Menus week-end

  • Déjeuner à partir de 22€
  • Dîner à partir de 39€

A la carte

  • Carte de 39 € à 70 €
  • Oeufs en meurette du Castel de Très Girard
  • Flameküche au fromage de l'Abbaye de Citeaux, oignons rouges et graines de moutarde
  • Foie gras de canard Mulard parfumé à la fève de Tonka, chutney de potiron-ananas au cacao
  • Jambonnettes de cuisses de grenouilles poêlées, gaufre à la farine de lentiles, compotée de pommes et oignons.

Informations Pratiques

Avis de la communauté Michelin Restaurants

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