“Une cuisine qui privilégie le produit et révèle les gouts. les classiques de B. L'oiseau sont a recommander. Des prestations hôtelières exceptionnelles et un personnel attentif, discret et souriant. un très bon moment hors du temps”

“Une cuisine qui privilégie le produit et révèle les gouts. les classiques de B. L'oiseau sont a recommander. Des prestations hôtelières exceptionnelles et un personnel attentif, discret et souriant. un très bon moment hors du temps”

“Une cuisine qui privilégie le produit et révèle les gouts. les classiques de B. L'oiseau sont a recommander. Des prestations hôtelières exceptionnelles et un personnel attentif, discret et souriant. un très bon moment hors du temps”

“Une cuisine qui privilégie le produit et révèle les gouts. les classiques de B. L'oiseau sont a recommander. Des prestations hôtelières exceptionnelles et un personnel attentif, discret et souriant. un très bon moment hors du temps”

“Nous avons passé 2 nuits au Relais Bernard Loiseau et ce fut un véritable enchantement! C'était parfait. L'hotel offre un service unique, une combinaison d'excellence que nous ne retrouvons pas ailleurs(nous sommes des habitués des hotels 5 étoiles). Notre chambre avec terrasse avait une belle vue sur le jardin. C'était très agréable au réveil. Le restaurant est décoré avec soin et authenticité. Notre diner était somptueux.Formidable dessert de délice glacé de pommes. Les 3 étoiles sont largement méritées!! En résumé: Nous reviendrons.”

“J'ai vraiment tout apprécié, du début à la fin. Aucune fausse note, et les deux desserts etaient vraiment remarquables. Première expérience dans un 3* et sans regret. Service à la hauteur du lieu, agréable, sans chichi mais trés pro.”

“L'accueil était chaleureux. Le personnel était au petit soin du début a la fin. La cuisine du chef était exquise,les fleurs magnifiques.Nous avons beaucoup apprécier le surclassement, le tour de table de Mme LOiseau. Nous ne manquerons pas de revenir profiter de votre établissement digne d'un 3etoiles.!!bonne continuation..et a bientôt.”

“Nous avons apprécié l'accueil, prévenant. L'apéritif dans le jardin a été un moment très agréable. Ensuite, cuisine très bien exécutée mais pas transcendante >> Addition salée par rapport au ressenti !”

“Ne serait-ce que l'accueil froid bien que correct.”

“acceuil agréable, personnel prévenant et attentif”

“lieu magique ou l'ambiance conviviale et la surprenante cuisine pleine de saveur et de recherche olfactive, nous donne tout de même d'être Côme chez soi.”

“a la hauteur de la réputation du lieu.
accueil irréprochable.

le restaurant,
service 3 étoiles.
sommelier inspiré et de bon conseils.
cave grandiose.
cuisine de Patrick Bertron 3 étoiles sans problèmes , plats Bernard Loiseau moins sofistiqué peut etre, mais meilleur encore,toujours au niveau comme avant. !

-) le top c'est les desserts, je ne sait pas qui est le Maitre pâtissier, mais c'est le talent a l'état pure, c'est bon oui, mais c'est aussi très beau.... incroyable ce que ce pâtissier peut inventer.. ses desserts sont toutes de veritables oeuvres d'art, merci !

L'hôtel,
les chambres sont dignes des meilleurs palaces, l'ascenseur impressionne, le service est discret dans le bon sens du terme.
le Spa est très sympa et agréable.
Nous avons passées 3 jours culinaires de rêve.
merci Mme Loiseau d'avoir continuer l'oeuvre de Mr...”

“Accueil irréprochable, mets délicieux et pas prétentieux, vraies quantités, carte des vins sublime. vraie très belle adresse. et les chambres sont très belles, chaleureuses.”

“la table quel régal. un des meilleur 3 etoiles fait. Presque parfait”

“merci pour ce grand moment de gastronomie !! le chef est fabuleux le service parfait le personnel très sympathique sans être trop familié.. et que dire de l'acceuil des enfants!!! enfin un trois étoiles qui sait les acceuillir!! de l'arrivée avec un menu a colorier jusqu'à aller en cuisinne se faire dédicacer une toque par le chef en personne!! carte des vins très belles même si les prix vont avec.. mais toutes les bourses y trouveront leur compte.. un chablis 1 er cru de chez Raveneau a 115 e magnifique et un meursault (rouge je précise) de chez MoNSIEUR coche Dury a 115 e aussi ... ( il est parfait dans les blanc mais que dire de ces rouges...) ont accompagne notre repas... merci encore.. a bientôt mais cette foi pour un séjour avec une nuit..”

“Voilà 2 fois que nous séjournons dans cet établissement et c'est toujours un grand moment de gastronomie,de convivialité et de confort.Le menu des classiques de Bernard Loiseau est inoubliable”

“Nous avons beaucoup aimé la sincérité de l'accueil dans un cadre chaleureux et moderne mélangeant ancien et contemporain - La cuisine du Chef Patrick Bertron est à la fois traditionnelle et créative, c'était excellent - Bravo à Madadme Loiseau et à son équipe pour avoir préservé cette adresse exceptionnelle et pour continuer à la faire évoluer.”

“Une cuisine à la fois classique et évolutive.Un acueil et un service très chaleureux et attentionnés pour un établissement 3 macarons.Mme Loiseau passe à chaque table avec une grande simplicité.Le dessert était exceptionnel ainsi que les vins. MERCI POUR CE MOMENT!On y retournera!”

“La plus belle table que j'ai jamais faîte! Et çà fait plusieurs années que je côtoie les trois étoiles avec ma femme...Vraiment fantastique, une cuisine extraordinaire! Que d'admiration pour Madame Loiseau d'avoir continuer ainsi l'oeuvre de son illustre mari...”

“Je pense que «rjparis » a du se tromper de maison.J’ai eu la surprise, la joie, l’immense bonheur d’etre invite, le week end passe, par ma famille au Relais Bernard Loiseau pour mon anniversaire. Moments Magiques pour nous Tous. Attentions délicates des la réception, cocooning des chambres, le sérieux et le professionnalisme du service en salle et le Top du Top « Explosions en bouche », comme le disait et le voulait Mr.Loiseau. Merci a Patrick Bertron pour ce Pure Moment de Bonheur.”

“Confort de la chambre.”

“Excellent, sublime, magiqueNous ne trouvons pas de mot assez fort pour décrire l’exceptionnel moment que nous avons passé au Relais Bernard Loiseau à Saulieu.Patrick Bertron est un vrai Grand Chef . Un vrai Grand Talent.Gouttez sa Minute de langoustine et son Filet de charolais cuit au foin. Aie, aie, aie….Extraordinaires. Le dessert, Délice glacé à la pomme verte. Fabuleux.Bien-sur, comme d’habitude, l’accueil et le service sont irréprochables.Merci encore à toute l’équipe du Saulieu.”

“extraordinaire,fabuleux,merveilleux.inoubliable............The best...........”

“Un grand moment de bonheur”

“Nous avons eu la chance de passer 3 jours au mois de mai 2008 dans cet établissement.Nous en gardons un excellent souvenir.Une cuisine hors du commun, la simplicité des plats cache une préparation sans égal et un résultat divin.Le service est irréprochable, discret, efficace.Un grand merci à Mme Loiseau qui par sa présence familière à chaque table perpétue la qualité de cette maison”

“J'ai eu la chance de dîner dans ce restaurant il y a plus de 5 ans et je m'en souvient encore tant ce fut une expérience exceptionnelle.”

“L'un des meilleurs restaurants au monde”

“Not really so good as it was last time we were here. 3 stars seem to be really too much.”

“Great service; staff were always friendly and attentive without bring over bearing; some set menus were very good value compared to à la carte prices.”

“Hotel is very nice and well finished in an old French style.”

“Professional & friendly reception. Well priced child menu. Beautiful refurbished duplex room. Nice Spa & garden.
Desserts 3* level but.... only the desserts.”

“Klassisch, das Menü Bernard Loiseau, köstlich, aber vielleicht etwas in die Jahre gekommen, ein bisschen schwer und etwas zu große Portionen, vor allen die ansonsten köstliche Nachspeise. Aber selbst ausgesucht und das zu Mittag. (SSKM). Service und Haus perfekt.”

“great reastaurant, luxury but not cold, very warm and confortable. les grenouilles, la poulard and the desserts are unforgettable. room is terrific.”

“I have dined at this restaurant 5 times in past 4 months and was very pleased with the service and the food. I brought 3 different groups of 10 people each, from USA and, they were very impressed by the attention to detail and excellent food and attentive service.Very friendly staff, well trained and familar with menu items”

“Staff is very friendly and courteous, without being overzealous and pompous. They will do their best to accommodate small children and welcome then. Superior rooms are spacious and very comfortable with distinctive charm and very good sound proofing. Nice touch from Mme Loiseau to visit all tables and have something to say beside just Hello.
Excellent recommendation from the sommelier.”

“Wonderful, my best experience ever. The atmosphere in this place is just incredible! Bernard Loiseau resounds in Patrick Bertron's meals, you imagine Alexandre Dumaine cooking his famous "Poularde"... The Hotel is also very beautiful probably the most beautiful one I ever visited. And the garden... with the Spa... and the outside pool... Exacly what you need to relax and to get back in touch with one's inner self!If you come in Burgundy, you can't miss the Relais Bernard Loiseau.”

“Good restautant and the food was delicious”