MICHELIN Restaurants des adresses pour toutes vos envies
Palm Beach
Moderne, Créatif, Gastronomique, Régional Français
Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.
Deux couverts : Standing de l'établissement de 1 à 5 couverts
...
.
Établissement avec charme et caractère particuliers.
Boulevard Stéphanopoli de Comnène
20000 Ajaccio
> Votre itinéraire avec ViaMichelin
04 95 52 01 03
- Description
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Menus
et Prix - Avis (20)
- Photos (6)
-
Informations
Pratiques
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Le restaurant embrasse le golfe d'Ajaccio, la Grande Bleue vient caresser sa terrasse... Une situation idyllique pour savourer une cuisine gastronomique raffinée, mettant en valeur de beaux produits. Menu plus simple au déjeuner au Sari. Chambres contemporaines et épurées, face à la mer.
Mentions particulières:
- > Restaurant particulièrement agréable
DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)
Notre Etablissement
Le Palm Beach Hôtel est idéalement situé sur la route des Iles Sanguinaires à Ajaccio, profitant du calme du bord de mer et de la proximité des commodités d'une grande ville.
Nos Restaurants
Le midi : Brasserie « Le Sari », agrémentée d’une Ardoise actualisée chaque jour en fonction du marché. Terrasse ensoleillée.
Le soir : Restaurant « A Rena d'Oro », table gastronomique avec une Etoile au Guide Michelin. Notre Chef et son équipe vous feront découvrir la fraîcheur et l'originalité de ses plats.
CADRE OU AMBIANCE
- Bord de l'eau
- Vue Exceptionnelle
- Terrasse
Mot du chef VEQUAUD Aurélien
Jeune chef de cuisine talentueux, Aurélien Véquaud officie depuis quelques mois au Palm Beach. Il exprime sa créativité, ses alliances entre terre et mer et vous invite à voyager autour des mets délicats. Proche des produits du terroir corse, il vous fera découvrir des plats cuisinés à sa façon.
Moyenne des notes
13.01.2013 FRA
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1 Badge
Dans cette période déjeuner en terrasse au bord de l'eau même en corse c'est exceptionnel en couple ou entre amis c'est merveilleux
Si le temps ne s'y prête pas, la salle offre un cadre confortable au chaud et au bord de la mer
Ne pas avoir de place si vous ne réservez pas votre table s'il fait beau et surtout le weekend
14.11.2012 FRA
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1 Badge
un cadre hors norme au bord de la plage.
produit frais correctement travaillé
Menu à disposition 4 entrées dont 3 salades et 1 assiette de charcuterie
carte très courte poisson viande dessert et plat du jour.
Refus de travaillés la carte macaron car pas servi hors saison touristique sous prétexte de manque de personnel
Je ne savais pas que le macaron était attribué de façon saisonnière.
A 50€ / pers aucune amuse bouche, mise en bouche et petits fours.
Malgré une cuisine de bon niveau, très décevant et pas de niveau d'un macaron
03.11.2012 FRA
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2 Badges
le foie gras poele aux epices , le ceviché de seriol une merveille ,
le duo de poisson au spaguetti de courgette .
la froideur du service , le manque de connaisance des vins corse et surtout les dessert trop lourd qui ne vale pas une étoile , fort heureusement qu'il y a la cuisine .
26.08.2012 FRA
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Signaler un abusVue imprenable en bord de mer
Vins locaux très bien choisis, en harmonie avec le menu dégustation
Maître d'hôtel très sympathique et professionnel
Mise en bouche trop grasse (tempura mal maîtrisée)
Cuisine bien réalisée dans l'ensemble amis aucune découverte ni prise de risque
Dessert pas en harmonie avec la cuisine
Résultat, un repas en demie teinte qui ne mérite pas son étoile...
07.08.2012 FRA
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Signaler un abusTout était magnifique... De l accueil aux mignardises...
Nous avons pris le menu surprise du chef qui nous a réellement fait voyager.
Des saveurs que nous avions jamais goûté, la deuxième entrée à base de rouget était. sensationnelle! Le dessert était également délicieux...
Nous avons demandé un accord mets et vin qui a vraiment couronné notre diner magique.
Merci beaucoup et à bientôt en septembre.
Rien
05.08.2012 FRA
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1 Badge
Cadre idyllique en bord de plage
Mention spéciale pour les amuse-bouches : délicieux beignets de langoustine bouchebouche
Le plat du menu surprise, pourtant à 89 euros, est très décevant. Portions ridicules : 4 petits cubes de canard noyés dans un bouillon, le tout étant assez fade.
Les entrées étaient agréables mais pas au niveau attendu : toutes petites portions de saumon mariné avec une sauce vinaigrée.
Dessert à la pêche plus substantiel mais sans saveur.
Globalement on se fiche du client avec un rapport qualité prix de la cuisine réellement mauvais et trèstrès déc.décevantnt
21.04.2012 FRA
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Signaler un abusUn moment inoubliable en amoureux...
Du début à la fin c était parfait, nous avons étaient très bien accueillis et nous avons découverts des saveurs magnifiques.
Cadre les pieds dans l eau
Aucun
07.04.2012 FRA
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Signaler un abusDe loin la meilleure table d'Ajaccio. Cadre magnifique. Accueil prévenant et professionnel. À à quand la seconde étoile?...
Guère.
Accès
- Prendre la direction des Iles Sanguinaires.
Principale(s) prestation(s)
- Air Conditionné
- Chiens interdits
- Groupes acceptés
- Banquet
Moyen(s) de paiement
- Amex
- Master Card
- Visa
Langue(s) parlée(s)
Allemand, Anglais, Espagnol, Français, Italien
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