“Un véritable coup de coeur, cuisine imaginative et parfaite. Un trés grand BRAVO”

“une cuisine inventive, imaginative. nous nous sommes laissés guider au travers du menu dégustation. une maitrise parfaite des gouts, des sensations et des couleurs. une vraie découverte !”

“Si vous avez sauté un repas, si vous êtes gourmand ou si vous voulez retrouver des souvenirs de votre enfance, la suite ne vous concerne pas
Par contre si vous êtes curieux et aimé découvrir de nouvelles saveurs, vous ne serez pas déçu par le travail et la créativité de Xavier TAFFART de l'Aquarelle à BREUILLET-17
Des entrées aux desserts, les plats sont magnifiquement présentés, les consistances recherchées; mention spéciale à la tarte aux fraises et meringues accompagnée d'une glace aux asperges blanches
L'accueil est sympathique et chaleureux. Une étoile très méritée T.J.”

“nous connaissons l'Aquarelle depuis plusieurs années et nous nous faisions un plaisir d'y retourner à chaque séjour dans la région.”

“Accueil chaleureux.
Repas excellent.
Merite son étoile: que vouloir de plus”

“Des mets inventifs, subtils, des mélanges osés une cuisine de qualité, des produits fins et parfaitement sélectionnés”

“Menu qui change des resto classiques. Cela fait plaisir. Personnel sympathique. Nous avons pris la menu découverte à 38 Euros. Foie gras aux langoustines et lotte frottée au saté. Excellent. Le dessert Chocolat, carottes et pain d'épices était très original.”

“Les amuse-bouches donnent le ton. Il faut aimer être culinairement surpris pour aller à l'Aquarelle... Un véritable régal que 'le foie de veau aux langoustines' et une originalité extrème dans le dessert à base de cèpes.”

“+ Ravioles de st jacques
Les vins”

“L'aquarelle, il porte bien son nom, le Chef joue avec les couleurs et les saveurs. Un voyage culinaire mémorable , un superbe menu dégustation assorti de ses vins pays bien appropriés. Un seul bémol, le dessert non démuni d'originalité mais un peu trop sucré pour l'ensemble des convives. Bravo quand même au chef pour ce beau voyage. Adresse à conseiller !”

“Classement Michelin largement mérité pour ceux qui apprécient la cuisine intelligente, inventive, sans service obséquieux.
Amateurs de plats roboratifs, passez votre chemin afn d'éviter de critiquer le travail d'un véritable artiste du goût”

“joli cadre”

“Si vous aimez être surpris de que vous trouvez dans votre assiette, ravi par la qualité et la sympathie du service, il faut aller à l'Aquarelle.”

“Cuisine très osée et surprenante”