La Table de Marion
Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.
10 pl. Blair
17100 Saintes
05 46 74 16 38
Cuisine Créative
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Comme son prénom ne l'indique pas, le jeune chef est un homme. Au gré du marché, il concocte une cuisine savoureuse et raffinée, jouant sur les textures, les parfums... pour le bonheur du produit. Créativité et délicatesse ! Service charmant.
Mentions particulières:
- > Carte des vins particulièrement attractive
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
Principales prestations
Air conditionné
Groupes acceptés
Banquets (mariage, anniversaire, ...)
Moyens de paiement
master card
Langues parlées
Anglais
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
07.05.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
Le menu carte à 37 euros permet d'apprécier la cuisine du chef utilisant des produits modestes (lapin) mais de qualité(dorade sauvage). Les préparations sont maitrisées notamment les cuissons mais la touche d'inventivité conduit parfois à des associations discutables( lapin et crème d'avocat?). Le service est professionnel mais impersonnel. Vin au verre correct(5 euros).
Cadre banal et salle trés bruyante.
19.04.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
Ayant découvert que la table de Marion était étoilée, nous avons voulu découvrir sa cuisine: nous avons d'abord été étonnés de découvrir un cadre peu recherché: table dressée façon bistrot de base, couverts désagréables, bois de la table laid, un rideau sépare la table des toilettes, mais on ne s'est même pas donné la peine de le tirer si bien que j'ai une vue imprenable sur les lavabos! . Le repas fut totalement décevant: le serveur ne connaît visiblement pas la carte des vins, laquelle est très indigente, mis en bouche dont l'émulsion, préparée largement à l'avance, commençe à s'effondrer!, Pourtant seules trois tables étaient occupées. Cuisine sans saveur, sans épices, complètement plate, sans créativité, sans surprise, notamment un crabe tout à fait ordinaire, et un quasi de veau dur, sans aucun épice, avec un accompagnement minimaliste, sans saveur, et minuscule.
J'aimerais comprendre pour quelles raisons ce restaurant a décroché une étoile. On n'y sent aucune recherche, aucune créativité, aucune sincérité. J'attends qu'une cuisine m'étonne, et ce fut une grande déception.
29.01.2012 FRA
Publié depuis : Application Mobile
Produits frais et très bien cuisinés.
Belle carte de vins même si le rapport qualité-prix est moyen.
Serveur ne connaissant pas les produits servis !
Carte peu fournie.
Crêpe dentelle comme un mille-feuille selon Christian Le Squer
Christian Le Squer est l’un des neuf chefs trois étoiles de la capitale. Son restaurant, Ledoyen, est un magnifique pavillon édifié en 1792 dont la salle de style Napoléon III offre une vue imprenable sur les jardins des Champs-Élysées.

