Richard et Christopher Coutanceau

“Cadre exceptionnel.Décor de Noël particulièrement réussi.Accueil toujours aussi courtois, sans être guindé.Cuisine qui sublime la qualité et la fraîcheur des poissons.Légumes bio au goût subtil. Civet de homard (incontournable à chacune de nos visites ) toujours un régal.Equipe dynamique et motivée qui vous fait partager son enthousiasme, ...tout simplement de quoi décrocher la troisième étoile que nous leur souhaitons...”

“- l'accueil et le service sont parfaits : discrétion mais également des échanges très agréables ;
- une cuisine excellente, recherchée ;
- la découverte du château d'Yquem (certes hors de prix) mais restera un moment d'exception.”

“produits très frais
plats consistants pour un gastronomique
carte des vins très fournie: belle découverte d'un vin sud africain”

“Rien à redire le cadre pour une soirée romantique est parfait, le service sans faille et la cuisine sérieuse et audacieuse.”

“Avons passé un moment d'exception, du début à la fin, repas parfait, cadre et vue très agréables et service impeccable...
Ne passez pas à côté de la salade de homard, ris de veau, roquefort fermier et son château Yquem... Le dessert? Extrêmement bon et raffiné.
La carte des vins est complète.
Bref une bonne adresse, à faire et refaire...”

“Excellente cuisine, vins de qualité, cadre tres agréable
Attention delicate pour le vin”

“Grande qualité du service du cadre et du "confort" général.”

“la vue - la qualité des produits”

“Service professionnel et très agréable. Cadre parfait. Produits de qualité au service d'une très belle cuisine ( civet de homard - turbot au beurre mousseux - huîtres noisettées - Foie gras frais à l'accompagnement cacaoté pouvant heurter certains convives ).
Conclusion : adresse incontournable en Charente Maritime”

“Samedi 29/09/2012 à midi.
Dernière étape de notre voyage, un 2 étoiles. Très déçus par une expérience pour le moins malheureuse dans cette catégorie (le "Anne de Bretagne" à la Plaine sur mer) nous étions méfiants mais dès l'accueil nous fûmes rassurés.
Tout fut impeccable : les plats, le vin au verre, le service. Nous avons choisi le menu dégustation et ce fut un très joli voyage. Très grande finesse dans l'association des saveurs de tous les plats (ah ! le civet de homard...à tomber...) et nous avons laissé le sommelier choisir les vins en accord avec les mets...ce fut divin...bravo et merci.”

“Belle vue
Qualité des mets”

“Vue imprenable sur l'océan. Accueil sobre et raffiné. Diner exceptionnel avec la déclinaisons de carabineros en 3 temps. Quel savoir-faire! Les cuissons sont parfaites, c'est impressionnant. Carte des vins grandiose. Le sommelier est un puits de connaissances.”

“Qualité, excellence, régularité, permanence, saveurs autant de mots qui peuvent caractériser ce très haut lieu de la gastronomie française que nous fréquentons depuis 20 ans au moins une fois par an.”

“Excellent service avec un personnel à l'écoute , une carte des vins très complète , un cadre agréable , un étoile à recommander .”

“Service accueillant, très pro, sans être trop présent. Menu gastronomique superbe pour les saveurs. Belle carte des vins, grand choix. Mention particulière pour la cuisson du bar.”

“cadre magnifique avec la vue sur la plage et l ocean .parking privé.
accueil chaleureux.
le civet de homard est grandiose.
grand choix sur la carte des vins.
l equipe met tout en oeuvre pour que l on passe un instant inoubliable.table de tres grande qualité .merci au chef et à son équipe.”

“Table merveilleuse, cadre exceptionnel, service parfait mais...
Repas merveilleux.”

“Acceuil , personnel attentionné mais pas "surpresent" plats se qualités pour finalement un tarif contenu. Haut de game a faire sans hésiter.”

“Civet de homard juste inoubliable.
carte des vins complète à des prix très corrects.
service très pro et sympa.
nous y reviendrons c est certain
globalement un rapport qualité prix très raisonnable”

“Accueil très agréable
Vin fantastiqye sur les conseils avisés du sommelier
Ris de veau à vous couper le souffle”

“accueil, service, vue mer”

“- accueil discret mais prévenant
- tables bien espacées, sièges confortables, ambiance cosy, salle très agréable bien qu' un poil ringarde
- vue sur la mer très relaxante
- grand choix de vins, le directeur lui meme vient vous conseiller
- prix des menus très correct pour un 2 macarons
- personnel discret, pas trop guindé, plutot bien”

“belle vue sur la mer
belle carte des vins”

“la vue magnifique
le personnel attentionné
la fraîcheur des produits
carte des vins bien fournie”

“un grand moment de gastronomie. une cuisine fine recherchée . le service est parfait sans excès de zèle. la cave est riche et à un prix raisonnable y compris sur les grands crus.a faire sans hésiter...”

“- L'art gastronomique aussi visuel que gustatif.
- Une constante recherche de la satisfaction du client.
- Un panorama sur la baie de la Rochelle magnifique.”

“La vue est sur la mer mais la mer est aussi dans l'assiette avec le sublime civet de homard, spécialité de la maison. La terre est également présente avec un ris de veau succulent à la cuisson parfaite accompagné de carottes caramélisées absolument fondantes. Excellent chablis de JM Brocard pour sublimer le tout. Un grand moment de gastronomie! Service aimable et attentif mais quelques erreurs de coordination.”

“Excellente table : la spécialité de langoustine et le civet de homard sont vraiment exceptionnels. Le cadre est magnifique. Mais çà ne suffit pas à atténuer les points négatifs.”

“accueil et service : agréable bien que manquant de décontraction
repas : menu à 55e , nous avons bien mangé avec belles découvertes des saveurs de la mer . les assiettes sont bien servies
l environnement : belle salle avec vue sur la mer
carte de vin : ras”

“Le cadre du restaurant est exceptionnel, donnant sur la plage de La Rochelle et le chenal qui mène au Pertuis d'Antioche. L'accueil et le service ont été excellents eux-aussi. Le personnel est aux petits soins et disponible. La nourriture est excellente, avec bien entendu de nombreux plats autour de la mer. Les petits plus, comme un caramel au beurre salé fait maison finira de vous conquérir.”

“très bonne soirée avec beau coucher de soleil
Menu dégustation parfait avec notamment un civet de homard d anthologie
bon conseil pour les vins avec un St Peray au verre à découvrir. et une demie de Clos Vougeot 2002 grand cru au top malgré le petit contenant

à refaire très vite”

“Trés bon accueil, la qualité des plats étaient là. Les plats sont trés raffinés et trés appétents.”

“Un très grand moment de plaisir, la vue sur la mer est magnifique et bien sûr la cuisine excellente. J'ai passé un moment inoubliable en tête à tête avec un service impeccable.
Mon souhait : y retourner
Bravo à toute l'équipe.”

“un art extraordinare à préparer des produits d'une grande qualité et d'une fraicheur parfaite.
service très attentionné.”

“tres bonne carte”

“Excellence des produits de la mer avec un mélange de saveur fabuleux”

“service ,cadre, qualité de la table,quantité,prix des vins abordables”

“Excellent service, disponibilité, professionnalisme et simplicité de l'équipe de salle, dîner de qualité, copieux, juste maîtrise des cuissons, des assaisonnements, mention spéciale pour le "civet de homard"”

“table et service excellent tout est parfait”

“Qualité d'accueil
Cuisine de la mer inventive”

“Fidèle a sa reputation...excellent restaurant.”

“Belle présentation des assiettes.
Bel équilibre des saveurs dans les plats de poisson et fruits de mer.
Parfaite cuisson de la pièce de bœuf
Superbe baba au rhum”

“qualité”

“le restaurant est idealement installé et la vue sur la mer est tres agreable.
j'y ai deguste le menu gourmand qui est notamment composé par le plat phare du restaurant "le civet de homard" qui est juste une merveille. concernant les autres plats ils m'ont tout aussi emerveillé que le civet : variations de langoustines sous differentes textures, agneau accompagné d'une variation autour du petit pois (et notamment une glace au petit pois, surprenant)
les conseils du sommelier sont tres avisés
service tres attentionné et sympathique”

“accueil chaleureux, conseils avisés, discrétion....”

“Accueillis chaleureusement à notre arrivée, la cuisine et le service de toute première classe, le produit reste à l'honneur, non submergé par de multiples goûts à la mode. Desserts créatifs et sublimés. Multiple choix de cafés grand crus. emplacement fantastique sur la plage. Verres et couverts de grande qualité, Baccara et Farol.”

“Ce restaurant étoile reste à notre avis le top sur La Rochelle . Le service tourne rond le personnel courtois , proche mais effacé . La qualité et la quantité vont de pair nous conseillons à tous les fins gourmets .”

“l'accueil aimable, discret, tout en efficacité et sourires justes, avant la Table, où se mêlent fraîcheur, inventivité. Choix des vins toujours pertinent, et tout cela en regardant la mer.”

“Maison au bord de la perfection:
compétence, accord mets/vins.
Le rêve.”

“cadre”

“veritable gastro ,avec un personnel detendu, acceuillant, et proffesionnel, un regal a tous niveaux”

“L'accueil et le service sont parfaits. Les plats servis sont délicieux. Nous avons passé une excellente soirée.”

“Un moment de pur bonheur”

“Toutes les tables sont biens placées, face à la mer.
Acceuil et service impécables.
Plats copieux, très bons, créatifs et très visuels.
Prix très attractifs pour un 2 étoiles”

“Tout était parfait”

“Tout était parfait”

“une belle fluidité dans le service ,parfait accord des mets, menus équilibrés ,goûteuse créativité parfaitement maîtrisée, avec desserts magnifiques !”

“Cuisine de haut vol, produits de la mer de qualités irréprochables, service impeccable, personnels avenants, détendus et sympathiques. un directeur de salle irréprochable et un excellent second.”

“élégante salle à manger ouverte sur le spectacle magnifique de la mer ,cuisine certes classique mais copieuse,généreuse et gouteuse avec de beaux produits de la mer,dans le grand menu parfait bar de ligne cuit à la perfection et splendide civet de homard avec des légumes de saison croquants et fondants”

“Contrairement a la plupart des restaurants etoilès, à notre grande surprise des assiettes bien remplies du dèbut a la fin.

Acceuil chaleureux, prèvenant et à l'ècoute, nous mettant a l'aise dès le dèbut du repas.

Une table très bien placé avec une exelente vue sur la mer.

Une cuisine copieuse avec des produits d'une rare qualitée et très inventive.

Excellent restaurant !”

“repas exceptionnel avec une
note particulière pour le dessert , fabuleux ! le service est à la hauteur de cette excellence.”

“repas exceptionnel avec une
note particulière pour le dessert , fabuleux ! le service est à la hauteur de cette excellence.”

“accueil toujours aussi agréable de la part de toute l"équipe et bon conseil du sommelier
le menu à 55 euros est un vrai bonheur”

“- Mets délicieux (un morceau de bœuf tendre comme du beurre, impressionnant!)
- Le maître d'hôtel vient se présenter et prendre de nos nouvelles au cours du repas, ce qui est agréable”

“superbe vue de la salle a manger
service de qualité”

“très bon accueil et cuisine excellente”

“superbe restaurant , de l'accueil a la table, on passe un moment de reve , menus a des tarifs raisonnables vu la qualité de la table,les vins a des tarifs dans la normale.”

“très belle table , beau décors face a la mer.. service accueillant discret et performant . ... très belle carte des vins pour tout budget pour un deux étoile!! ( nous avons bu un chardonnay 2004 du seigneur coche Dury à 72 euro!!! un régal.. ) superbe menu a 55 euro .. merci d'être aussi accessible pour un tel établissement .. les enfants sont très bien acceuillis...”

“très beau restaurant récemment rénové , directeur de salle très professionnel et très avenant, cuisine parfaite, mérite son classement. A refaire, belle découverte.”

“le thon rouge est excellent et les vins délicieux”

“une vraie bonne surprise pour la découverte de l'établissement ; cuisine gouteuse, savoureuse, joyeuse. un respect des classiques avec beaucoup d'émotions dans l'assiette. service absolument impeccable.”

“Accueil,cadre,service et cuisine tous etait parfait tres bonne maison.Rapport qualite prix pour un 2 etoiles s'est vraiment le top.Bravo.”

“Accueil, service, cuisine, TOUT est parfait. Huitres et saint jacques somptueuses. Un excellent rapport Q/P.”

“Die Amuse bouche waren sehr lecker. Unser Tisch am Fenster war prima.”