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INITIAL

24 Rue Saint-Manvieu 14000 Caen

INITIAL

Guide MICHELIN 2016

1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !

24 Rue Saint-Manvieu 14000 Caen

Menus et Prix

Gastronomique, Traditionnel, Classique, Normand - 19 € - 70 € 19 € à 70 € Prix d'un repas, hors boissons, mentionné à titre indicatif, susceptible de modification par le restaurant.

Fermer le menu Voir le menu

Détails des menus

Menus semaine
  • Déjeuner à partir de 19 €
  • Dîner à partir de 40 €
Menus week-end
  • Déjeuner à partir de 40 €
  • Dîner à partir de 40 €
À la carte
  • Carte 28 € à 70 €

Spécialités

  • Produits de saison.

Plats spéciaux

Menu Enfant, Sans Gluten, Végétalien, Végétarien

Avis des clients

Note moyenne : 4.3/5 (18 avis)

4.4/5
Qualité de la table
4.4/5
Service
Qualité du cadre
4.1/5
Rapport Qualité/Prix
3.9/5

Guide MICHELIN 2016

Créé en 2013 dans une ancienne boutique proche de l'Abbaye-aux-Hommes, ce restaurant est né de la volonté de deux jeunes associés. Leur crédo : une cuisine créative et variée, préparée avec beaucoup d'attention, et déclinée au dîner en 4, 6 ou 8 plats. Le tout accompagné de vins bien choisis !

Les inspecteurs du guide MICHELIN

1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Standing simple.

Photos ( 17 )

Description du restaurant

1 actualité

Lemonnier Yohann

Mot du chef

Yohann élabore ses plats à l'instinct, en fonction des produits du marché et des légumes livrés par des producteurs locaux. Le chef privilégie les cuissons simples et sublime ses plats en ajoutant une touche de condiments.

Notre but : travailler au maximum avec les producteurs, maraichers et pêcheurs locaux.

Lemonnier Yohann

Description du restaurant

Le restaurant INITIAL est né d'une collaboration entre Yohann, le chef et Yvan, le sommelier. Son nom fait écho à leurs initiales communes. Ils se sont rencontrés dans un restaurant étoilé bas normand il y a 7 ans.

Après avoir travaillé dans différents restaurants gastronomiques Parisiens, Caennais et d'autres horizons pendant une quinzaine d'années, les voila réunis au 24 de la rue Saint Manvieu dans leur restaurant à l'ambiance sobre, aux matériaux bruts et naturels.

Au rez-de-chaussée une salle avec accès aux personnes à mobilité réduite.

La salle à l'étage est ouverte sur la cuisine où vous verrez Yohann et sa brigade cuisiner et dresser les assiettes.

Actualités du restaurant

Privatisation

Publié le 11.04.2015

L'établissement est privatisable pour organiser vos événement familiaux et professionnels.
Pour plus de renseignement nous contacter au restaurant au 02.50.53.69.86

Localiser

INITIAL - 24 Rue Saint-Manvieu 14000 Caen

  • En voiture : Proche de l'ancien tribunal et de la mairie de CAEN
Itinéraire

Horaires et infos pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner Dîner
LUN    
MAR 12h00 - 13h15 19h30 - 21h15
MER 12h00 - 13h15 19h30 - 21h15
JEU 12h00 - 13h15 19h30 - 21h15
VEN 12h00 - 13h15 19h30 - 21h15
SAM 12h00 - 13h15 19h30 - 21h15
DIM    

Fermetures annuelles

  • Du 10 avril 2016 au 18 avril 2016
  • Du 02 août 2016 au 22 août 2016

Services

  • Accès handicapés
  • Groupes acceptés
  • Banquet
  • Salon pour repas privés

Paiement

  •  
  • Espèces
  • Chèque de table
  •  
  • Chèques
  • Ticket restaurant
  • Chèques Restaurants
  •  
  • Chèques déjeuner

Langues

  • Allemand
  • Français
  • Anglais