Ce qu’il dit de sa cuisine : « Ma cuisine, Au rythme des saisons, elle est faite d’intuitions, de caprices et d’obligations… de bonne humeur et… de colères, de grands coups de fourchette et de nombreuses petites bouchées… Toujours dans le seul but de donner aux clients, gourmets et gourmands qui viennent la goûter, un sourire satisfait. »
Auberge de Noves
rte de Châteaurenard
13550 Noves
04 90 24 28 28
Cuisine Classique
Notes des internautes :
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LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Cette auberge se révèle très raffinée, et sa terrasse sous les arbres idyllique ! À l'image du lieu, la cuisine donne dans le beau classicisme: le chef vous régalera, par exemple, d'un foie gras, d'un tartare de boeuf au couteau, etc.
DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)
"Restaurant de référence dans la région, l’Auberge de Noves propose une cuisine gastronomique qui sent bon la Provence. Au gré de la fantaisie du Chef, les richesses du terroir explosent en mille sensations, rehaussées par les inspirations d’Ici et d’Ailleurs. D’ici : en recherchant la proximité des meilleurs fournisseurs du cru, nous mettons en valeur le travail d’hommes et de femmes amoureux du Goût, de la Qualité et des saveurs authentiques afin de combler vos papilles. D’ailleurs : Le parcours international de Robert Lalleman apporte à sa cuisine quelques touches diffuses de parfums et de couleurs qui invitent au voyage de la gastronomie."
- Association des Maîtres Cuisiniers de France
- Tables et Auberges de France
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
Fermetures exceptionnelles
- Du 02.01.2012 au 10.02.2012
Principales prestations
Menu pour enfants
Groupes acceptés
Banquets (mariage, anniversaire, ...)
Transports en commun
Depuis Paris, Lyon, Marseille :Autoroute A7, Sortie Avignon-Sud, direction Châteaurenard par la D 28. Nous sommes à mi-chemin entre Châteaurenard et Noves sur le côté gauche de la route.
Moyens de paiement
american express
master card
visa
Langues parlées
Anglais
Français
Italien
Mot du chef ROBERT LALLEMAN
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
16.08.2011 FRA
Publié depuis : Application Mobile
5/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En famille
+ LES PLUS
“tres belle table gourmande.amuses bouche généreux et inventifs
entrée:foie gras
poisson;tranche de thon sur tomate du jardin parfaitement cuisinée avec aubergine .
La viande ;,agneau en croute aux parfums de la garrigue.Dessert parfait. Excellent rapport qualité /prix
Bravo au chef qui réalise une cuisine gourmande et généreuse . Très belle adresse dans un superbe cadre.”
- LES MOINS
“service un peu long au départ ,ensuite bon timing”
15.09.2009 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
5/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
+ LES PLUS
“un service attentionné, un repas délicieux, tout particulierement le carré d'agneau et le foie gras que le chef accompagne d'une confiture de citres, un fruit de la region que nous avons découvert à cette occasion”
- LES MOINS
“dommage que la fraicheur du soir soit tombée si vite sur la terrasse.”
03.08.2009 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
3/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En famille
+ LES PLUS
“Bon accueil. J'ai aimé l'entrée très provençale à base d'escargots et d'artichauts violets.”
- LES MOINS
“Les ris de veau étaient accompagnés de girolles et pousses d'epinards mal travaillés qui donnaient un goût vraiment aigre. Très décevant pour une table à une étoile.”
Dominique Hauvette, une vigneronne de caractère
Si vous allez du côté de Saint-Rémy-de-Provence, ne manquez pas de rendre visite à Dominique Hauvette, vigneronne remarquable et femme d’exception, proche de la nature et cavalière émérite…
