Le Moderne
54 av. Alphonse Pezet
12400 Saint-Affrique
05 65 49 20 44
Cuisine Traditionnelle
Notes des internautes :
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LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Un restaurant rustique où il fait bon se régaler d'une cuisine du terroir authentique. Les amateurs de fromage sont ravis: à la carte, un plateau avec une douzaine de roqueforts issus des différentes caves régionales.
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
Fermetures exceptionnelles
- Du 17.10.2011 au 23.10.2011
- Du 17.12.2011 au 23.01.2012
Principales prestations
Repas servi au jardin ou en terrasse
Parking client
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
19.05.2012 FRA
Publié depuis : Application Mobile
5/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS
“un accueil hors pair
une table bien mise
des produits aveyronnais dans le respect des traditions
une excellent rapport Qualité/prix
il faut se dépêcher, il est a craindre que d'ici quelques petites années une table pareille ne s'admire que dans les musees”
- LES MOINS
“en 7 ans une douzaine de passages, une fois peut être avons nous eu un peu de vent en terrasse !”
19.05.2012 FRA
Publié depuis : Application Mobile
5/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS
“un accueil hors pair
une table bien mise
des produits aveyronnais dans le respect des traditions
une excellent rapport Qualité/prix
il faut se dépêcher, il est a craindre que d'ici quelques petites années une table pareille ne s'admire que dans les musees”
- LES MOINS
“en 7 ans une douzaine de passages, une fois peut être avons nous eu un peu de vent en terrasse !”
15.08.2011 FRA
Publié depuis : Application Mobile
2/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS
“Un accueil chaleureux et souriant pour ce restaurant situé près de l'ancienne gare de Saint Affrique. On vous accueille soit en terrasse ou dans une grande salle décorée de tableaux représentants des portraits de famille.
L'intérêt et l'originalité de ce restaurant est de pouvoir découvrir quasiment l'intégralité de la production Roquefort soit la dégustation possible de 11 roqueforts différents et 2 bio.”
- LES MOINS
“Une cuisine traditionnelle très simple pour un prix plutôt élevé.
Le service pourrait être un peu plus réactif. Il est particulièrement curieux de servir des vins rouges tel que du Madiran sortant du réfrigérateur !
Les légumes servis avec le plat de résistance étaient secs, servis à part dans une autre assiette.
L'assiette des desserts est servie sans aucune présentation de telle façon que tout se mélange et rendant cette "Assiette Gourmande" vraiment pas appétissante.
La globalité de la cuisine est simple et sans finesse.
Une place reste encore à se faire dans cette belle région manquant cruellement d'un bon restaurant.”
Crêpe dentelle comme un mille-feuille selon Christian Le Squer
Christian Le Squer est l’un des neuf chefs trois étoiles de la capitale. Son restaurant, Ledoyen, est un magnifique pavillon édifié en 1792 dont la salle de style Napoléon III offre une vue imprenable sur les jardins des Champs-Élysées.
