Des Causses
38 av. Aristide Briand
12150 Sévérac-le-Château
05 65 70 23 00
Cuisine Traditionnelle
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Cheminée, poutres... Dans cet agréable restaurant rustique, le chef travaille des produits du marché et concocte des plats copieux qui fleurent bon le terroir et la tradition. Aux beaux jours, installez-vous sur la terrasse ombragée !
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
| LUN | MAR | MER | JEU | VEN | SAM | DIM | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Déjeuner | |||||||
| Dîner |
Fermetures exceptionnelles
- Du 15.01.2012 au 06.02.2012
- Du 25.11.2012 au 03.12.2012
Principales prestations
Repas servi au jardin ou en terrasse
Parking client
Moyens de paiement
diners club
master card
visa
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
29.03.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
cadre rustique et accueil "bourru"
17.08.2010 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
Difficile de trouver quelque chose que nous avons apprécié si ce n'est la météo qui ne dépedandait pas du restaurant.
J'ai encore du mal à comprendre comment ce restaurant qualifié de gastronomique peut même avoir une fourchette au guide.
Nous avons déjeuné sur une terrasse finalement petite et très peu aménagée, les tables étaient dressées avec des sets de tables publicitaires (de ce point de vu préférez l'intérieur) et le service froid et d'un niveau très bas (depuis quand empile-t-on les assiettes sur la table devant le client?). Enfin concernant le contenu de l'assiette nous avions pris le menu terroir (24€ tout de même), c'est une immense déception aucun effort de présentation, une cuisine comme n'importe qui peut en faire lourde et souffrant d'un manque de finesse incoryable, même s'il faut reconnaîter que les viandes (boeuf et veau) sont bonnes, il n'y a rien de fait pour faire exploser les saveurs, j'ai goûté le poule confite qu'avait commandée ma fille, elle était fâde et sêche! un comble pour un confit. A moins de ne pas avoir mangé depuis 3 jours vous ne trouveres rien d'interressant à cette adresse.
Crêpe dentelle comme un mille-feuille selon Christian Le Squer
Christian Le Squer est l’un des neuf chefs trois étoiles de la capitale. Son restaurant, Ledoyen, est un magnifique pavillon édifié en 1792 dont la salle de style Napoléon III offre une vue imprenable sur les jardins des Champs-Élysées.

