Le Puits du Trésor

“Excellente table où le chef compose des menus d'inspiration où les saveurs rivalisent avec l'originalité.La minestrone de homard est une pure merveille de goût et de couleur.Tous les plats sont surprenants de créativité Service souriant, discret et professionnel avec d' excellent conseil sur les vins.Le chef est venu nous voir à la fin du repas et partager sa passion avec nous.
Table à faire absolument .”

“quartier libre au chef pour composer un repas harmonieux, delicat, raffiné et plein de surprises : saveurs inconnues avec
produits de proximité de premiere qualité; vins exceptionnels
site surprenant, salle intime, vaisselle delicate sans ostentation, service parfait, chef disponible parlant de son métier avec amour . Un vrai trésor de restaurant !”

“le cadre avait l air super”

“une agréable surprise. un vrai talent pour travailler les beaux produits et pour les associations de saveurs. un excellent rapport qualité prix. jolie cadre.”

“Un restaurant qui vos le detours un qualite prix incroyable .
Une cuisine selon le marché du chef !!!!
une tres tres belle carte des vins .
Service rythmé....
Un chef tres souriant qui viens vous expliquez sa facon de fonctionner ( avec ces producteurs de proximité )
Je recommanderais ce restaurant a tous mes proches !
Comprend pas le michelin, pourquoi 1 etoile ?”

“simplement magique
un cadre ... une cuisine ... un chef
premiere experience au puits du tresor et surement pas la derniere .”

“De retour sur carcassonne nous allons deguster les plats du chef jean marc boyer et comme d'habitudes une explosion de saveur, de couleur et je me decois de voir qu'il puissent y avoir des insatisfactions .”

“le cadre”

“une vrai cuisine avec pour point central le plaisir, le plaisir du goût, le plaisir du produit et le plaisir du cœur car ce chef là en a un de gros”

“Ambiance chaleureuse, cadre sympathique, service professionnel.
Plats à base de produits de saison, originaux et raffinés
Une adresse à retenir......”

“Excelent en tout point cuisine remarquable, des saveurs innoubliables, respect du produit, une cuisine de proximitées un service tres rhytmé avec une intervention en salle du cuisine afin d'ennoncer ces mets d'exeption.”

“Cuisine du marché très raffiner, un service rythmé j’étais déjà venu il y'a quelque années mais alors la sa a complétement changer du renouveau une équipe plus jeune en salle un cuisinier qui fais son apparition en salle pour expliquer certains mets très original table a conseiller très bon qualité prix .
sa vos le coup de faire 14 kilomètre de Carcassonne pour manger une très bonne cuisine.... merci pour ce repas”

“Un seul menu selon l'humeur du chef et ses trouvailles au marché du jour. Cela se retrouve dans l'assiette avec un émerveillement de saveurs qui explosent en bouche.”

“Mr Boyer n'a pas volé son étoile ! C'était fameux et le chef très sympathique est venu nous voir à la fin du repas ! Les cuissons parfaites... des idées très originales et des choses inattendues ! ça vaut la peine de monter à Lastours...”

“Une cuisine en toute simplicité ou les vraies saveurs explosent en bouche. Les légumes frais sont divins et les plats prépares avec une grande finesse. Nous habitons Carcassonne et avons teste tous les Etoiles de la région . Hormis Fonjoncouse, c'est le meilleur ! Nous vous le recommandons.”

“Bel endroit, patron très sympathique et cuisine qui mérite le détour.Ai mangé un menu "truffes" d'anthologie.Belle cave”