Sa passion et sa générosité se retrouve dans l'assiette pour le plaisir de chacun.
La Table du Château
Bib Gourmand : Établissement proposant une cuisine de qualité au prix maximum de 29€ en province et 35€ à Paris (hors boisson).
16 r. de Paris
11200 Bizanet
04 68 93 51 19
Cuisine Traditionnelle
Notes des internautes :
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LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Cette belle bâtisse a un certain charme avec ses pierres apparentes, son mobilier d'un rustique étudié et son agréable patio. Le chef puise son inspiration dans le terroir local: viandes cathares, fromage de brebis, herbes fraîches...
DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)
Cuisine raffinée pour passer un moment de plaisir et de bonheur pour les papilles dans une ambiance simple et chaleureuse.
- Maître Restaurateurs de France
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
Fermetures exceptionnelles
- Du 05.11.2012 au 13.11.2012
- Du 18.02.2013 au 15.03.2013
Principales prestations
Repas servi au jardin ou en terrasse
Air conditionné
Moyens de paiement
american express
master card
visa
Langues parlées
Anglais
Espagnol
Français
Mot du chef Marsanne Eric
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
17.04.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
5/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
Date du repas : 14.04.2012
+ LES PLUS
“Une cuisine inventive, surprenante et délicieuse faite avec les produits du marché. Des desserts inévitables.
Un accueil charmant et attentionné.
Installé dans une partie de l'ancien château.”
- LES MOINS
“La carte des vins est limitée aux vins du pays, certes excellents, mais j'aime bien aussi les Bordeaux, Bourgogne, Alsace,Beaujolais, Côtes du Rhône et autres vins de Loire.”
10.04.2012 FRA
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
4/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : Entre amis
Repas : Déjeuner
Date du repas : 08.04.2012
+ LES PLUS
“Le repas a été très bon, simple, suffisamment copieux, les produits de qualité du début à la fin du repas. Le rapport qualité/prix est excellent. Nous y retournerons. Le chef et son épouse sont très accueillants.”
- LES MOINS
30.03.2012 FRA
Publié depuis : Application Mobile
5/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
+ LES PLUS
“Excellent accueil, service aimable et empressé.
La cuisine est réalisée avec goût et recherche pour approcher la perfection en matière de cuisson, par exemple.”
- LES MOINS
“Parking restreint. Bien anticiper son arrivée.”
La naissance d’une troisième étoile
Gilles Goujon en rêvait, le guide MICHELIN l’a fait : en 2010, l’Auberge du Vieux Puits, à Fontjoncouse (Aude), est devenu le 88e restaurant à décrocher trois étoiles. Un événement rare, qui couronne le talent d’un chef passionné. Retour sur les repas des inspecteurs qui ont décidé de cette distinction suprême !
