LE PARC FRANCK PUTELAT

LE PARC FRANCK PUTELAT

Guide MICHELIN 2016

2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

80 chemin des Anglais 11000 Carcassonne

Menus et Prix

Moderne, Créatif, Gastronomique - 40 € - 90 € 40 € à 90 € Prix d'un repas, hors boissons, mentionné à titre indicatif, susceptible de modification par le restaurant.

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Détails des menus

Menus semaine
  • Déjeuner à partir de 40 €
  • Dîner à partir de 80 €
Menus week-end
  • Déjeuner à partir de 80 €
  • Dîner à partir de 80 €
À la carte
  • Carte 60 € à 90 €

Spécialités

  • Tartine de haricots de Castelnaudary confits à la sauge
  • Filet de boeuf piqué au lard gras et à la truffe noire, artichaut farci et crème brûlée à la moelle
  • Satin Ananas, Citron Vert, Sorbet aux Baies de Genièvre.

Plats spéciaux

Menu Enfant, Sans Gluten, Végétalien, Végétarien

Photos ( 24 )

Guide MICHELIN 2016

Du grand art que celui de Franck Putelat ! Technique, inventivité, respect des produits (de grande qualité), effets visuels : sa cuisine est un concentré de justesse, de textures et de saveurs. Et le cadre très contemporain de cette villa, au pied de la citadelle, ajoute au caractère de l'expérience... d'autant que de belles chambres ont été inaugurées en 2013.

Les inspecteurs du guide MICHELIN

2 étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Belle carte des vins.

Avis des clients

Note moyenne : 4.4/5 (94 avis)

4.4/5
Qualité de la table
4.3/5
Service
Qualité du cadre
4.4/5
Rapport Qualité/Prix
4.2/5

Description du restaurant

1 actualité

Mr Franck PUTELAT

Mot du chef

La Table de Franck Putelat propose une cuisine inventive et un mariage unique de saveurs et des produits sublimés, qui transformeront votre moment gastronomique en une expérience singulière.

Mr Franck PUTELAT

Description du restaurant

C’est dans un parc, au pied des remparts de la légendaire cité de Carcassonne, que le chef Franck Putelat a vu s’ériger son restaurant gastronomique, aboutissement d’un rêve d’enfance.

Fruit d’un travail acharné, ce lieu à l’élégance graphique se veut l’écrin et le reflet de l’assiette de Franck Putelat. Le restaurant « le Parc » est doublement étoilé depuis 2012 au guide Michelin. Franck Putelat perçoit la cuisine comme un créateur d’émotions, un vecteur d’expériences.

En mars 2013, le restaurant « le Parc » s’agrémente de sept chambres au design élégant et épuré, dans l’esprit de la maison. L’hôtel « le Parc » est entièrement conçu pour vous permettre de prolonger ces instants d’émotions.

Cadre ou Ambiance

  • Cadre historique
  • Terrasse
  • Jardin, Parc

Actualités du restaurant

Ouverture Exceptionnelle

Publié le 25.04.2016

Nous informons notre aimable clientèle que notre restaurant sera exceptionnellement ouvert le Dimanche 29 Mai au déjeuner à l'occasion de la fête de la mère.

Localiser

Le Parc Franck Putelat - 80 chemin des Anglais 11000 Carcassonne

  • En voiture : Pied de la cité de Carcassonne
Itinéraire

Horaires et infos pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner Dîner
LUN    
MAR 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
MER 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
JEU 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
VEN 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
SAM 12h00 - 14h00 19h30 - 21h30
DIM    

Coordonnées

Services

  • Accès handicapés
  • Groupes acceptés
  • Air Conditionné
  • Parking
  • Banquet

Paiement

  •  
  •  
  • Espèces
  •  

Langues

  • Anglais
  • Français
  • Espagnol