Le Carré d'Alethius

selectionné par le guide Michelin

4 r. Paul-Bertois
07800 Charmes-sur-Rhône

04 75 78 30 52

www.lecarredalethius.com

Cuisine Moderne

Notes des internautes :
4/5
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LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN

OEuf de poule cuit à basse température, soupe de courge; filet de dorade et légumes à la grecque... Une cuisine savoureuse et soignée (bon rapport qualité-prix), à apprécier dans un décor contemporain et lumineux. Chambres sobres et fraîches, certaines avec terrasse.

DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)

"Situé au cœur du village de Charmes sur Rhône, aux confins des vallées du Rhône et de l’Eyrieux, cet hôtel-restaurant récemment rénové dans un style moderne et contemporain allie calme et sobriété. Il a obtenu, en 2011, le label ardéchois ""Séjours de charme"". Vous serez séduit par le patio verdoyant où vous pourrez, l’été, apprécier la cuisine inventive, évoluant au rythme des saisons, élaborée par Olivier Samin. Il vous fera découvrir sa créativité et sa passion. Les chambres aux couleurs gourmandes « chocolat, pistache, framboise, figue et cerise » vous accueillent pour un moment de tranquillité et de détente."

  • Maître Restaurateurs de France

Prix et menu

Menus semaine

  • Déjeuner à partir de 18€
  • Dîner à partir de 39€

Menus week-end

  • Déjeuner à partir de 39€
  • Dîner à partir de 39€

A la carte

  • Carte de 54 € à 70 €
  • - boudin blanc "maison" à la truffe d'hiver et émulsion de volaille (automne/hiver)
  • - coeur de foie gras et chou frisé, consommé de canard ambré à l'huile de noisette (automne/hiver)
  • - suprême de pintade fermière et escargots de l'Ardèche, pommes de terre et tomates confites (printemps/été)
  • - légumes de saison crus et cuits, émulsion à la truffe d'été et texture de roquette (printemps/été).

Informations Pratiques

Avis de la communauté Michelin Restaurants

Notes moyenne des internautes

5 Avis

4/5
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Moyenne des notes

Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
4/5

Les avis des internautes

Utilité   Date   note  

Trier par :

1 2 >>

27.12.2011 FRA

Publié depuis : Non spécifié

 
karine V
5/5
Le Carré d'Alethius
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
+ LES PLUS

“restaurant à recommander sans modération; cuisine excellente, accueil souriant, jeune équipe sympathique , des prix très corrects...nous reviendrons et ferons une étape plus longue , l'hôtel étant charmant.”

- LES MOINS

“néant”

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21.12.2011 FRA

Publié depuis : Non spécifié

 
augusta23
5/5
Le Carré d'Alethius
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En famille
Repas : Déjeuner
+ LES PLUS

“Une table excellente (une blanquette de veau au citron vert délicieuse), un accueil sympathique et un très bon rapport qualité-prix pour ce niveau de gastronomie. A recommander sans hésiter.”

- LES MOINS

“aucun”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

04.12.2011 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
randos1
2/5
Le Carré d'Alethius
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
2/5
Service
1/5
Rapport Qualité/Prix
1/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Cuisine excellente dommage du laissé-aller de cet établissement !! pas complet un dimanche de décembre?”

- LES MOINS

“Salle bruyante ! je choisi les vins ds les 25 euros ,on me propose les 55 euros!service négligé si vous prenez menu (de base)à 36 euros (avec sup 52 euros)! obliger de rappeller le sommelier pour remplir le verre!!menu avec beaucoup de supplement!!Et la surprise est l'assiette de fromage!!!”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

18.10.2011 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
contet
5/5
Le Carré d'Alethius
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Une excellente table qui mérite au minimum une étoile”

- LES MOINS

“rien”

Cet avis vous a-t-il été utile ? Oui Non

22.04.2011 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

 
jeanbus
5/5
Le Carré d'Alethius
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
5/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS

“Une nouvelle visite dans cet établissement a confirmé l'excellente impression laissée par la première.Je ne peux que recommander cette table.Le menu choisi était remarquable de l'entrée au dessert (un chevreau confit excellent...).Le rapport qualité/prix est très bon pour ce niveau de gastronomie.Le cadre évolue favorablement ,l'accueil est sympathique. La partie hôtel est parfaitement en harmonie.Vraiment,un établissement de qualité qui vaut le détour.”

- LES MOINS  

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