Cassini
231 Avenue Porte des Alpes
06670 Plan-du-Var
04 93 08 91 03
Cuisine Traditionnelle
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Sur la rue principale du village, cette auberge est tenue par les Cassini depuis 80 ans, soit quatre générations ! En cuisine, on suit la tendance et on travaille des produits de saison. Une maison sérieuse.
DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)
"Situé au Carrefour des Vallées : La Vésubie, l'Esteron, le Var, le Cians, la Tinée, à l'entrée des gorges, le village de Plan du Var marque la transition entre deux mondes : Celui de la Côte d'Azur et celui des Alpes du Sud. Situé entre mer et montagne à 20 mn de Nice, vous dégusterez la cuisine de Murielle Martin. Fidèle aux lieux depuis 4 générations, la famille Martin Cassini vous accueille dans son établissement rénové en 2007. Aujourd'hui, Murielle vous invite à venir profiter du charme de leur nouvelle Salle Climatisée, ou de la terrasse à ciel ouvert pour vos repas familiaux, ou encore vos réunions et séminaires dans le salon privatisable. Nous vous accueillons toute l'année dans un cadre chaleureux, pour vous offrir une cuisine faite maison, authentique et gastronomique."
- Tables et Auberges de France
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
Fermetures exceptionnelles
- Du 12.08.2012 au 26.08.2012
- Du 26.12.2012 au 30.12.2012
Principales prestations
Repas servi au jardin ou en terrasse
Accès handicapés
Salon pour repas privés
Air conditionné
Menu pour enfants
Groupes acceptés
Banquets (mariage, anniversaire, ...)
Transports en commun
En partant de nice direction l'aeroport, puis Dign Grenoble par la D6202 ou D6202 bis, tout droit j'usqu'à Plan du Var, au milieu du village sur la droite, en face de la gare des Chemins de Fer de Provence.
Départ de Nice, Gare des Chemins de Fer de Provence, Arret La Vésubie
Moyens de paiement
master card
visa
Langues parlées
Anglais
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
22.05.2012 FRA
Publié depuis : ViaMichelin Voyage
quelle agréable surprise,quand nous avons franchi le seuil du restaurant la est complètement renovée c'est une réussite la serveuse très souriante nous a conduit à notre table la maman a pris notre commande et nous conseillé pour les vins et le l repas a débuté par une mise en bouche très agréable nous avions pris des plats différents pour avoir une idée large de la carte de printemps les couleurs sont dans l'assiette la qualité des plats n'a pas baissé d'un pouce merci chef bravo pour tout
rien on ne peut que saluer le courage de cette famille si durement touchée qui ne laisse rien paraitre et on sent que l'équipe s'est resserée autour de Muriel leur chef
20.10.2011 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
nous avons été chaleureusement acceuillis par la maman et la serveuse qui nous on mis dans une ambiance familialle et généreuse,les plats sont trés bon on sens bien que se sont des produits frais.
du début avec les amuses bouches et la fin avec les miniardies, tout meme le chois des vins tout donne envie d'y retourner.
je me permet de signaler par rapport au commentaire précédent, que c'est une nouvelle serveuse trés souriante qui est a l'écoute du client et trés attentionnée, les patron on bien choisis, ça vaut le cout d'y retourner.
16.10.2011 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
La cuisine était parfaite nous étions 6 nous avons un peu gouté quelques plats et aucun ne nous a déçu l'accueille chaleur de la maman et de la serveuse très attentionnée nos fait plaisir et nous avons apprécie la carte des vins qui offre un choix de vin des Alpes maritimes très intéressant à recommander
le décors de la salle bien agréable a besoin d'etre revu mais se sera chose faite à partir du mois de février et si le prochain décors est en harmonie avec la cuisine se sera parfait
Salade de langouste selon Stéphane Raimbault
Pour cet été, Stéphane Raimbault a décidé de mettre en avant un plat tout en fraîcheur : « la salade de langouste telle une niçoise estivale », un plat magnifique à voir et facile à réaliser. Son secret ? Le jus d’anchois qui confère un vrai supplément d’âme à la salade. Bon appétit !

