RESTAURANT JAN

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Restaurant JAN

12 Rue Lascaris 06000 Nice

RESTAURANT JAN

Guide MICHELIN 2016

1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !

12 Rue Lascaris 06000 Nice

Menus et Prix

Gastronomique, Moderne, Créatif - 10 € - 79 € 10 € à 79 € Prix d'un repas, hors boissons, mentionné à titre indicatif, susceptible de modification par le restaurant.

Détails des menus

Menus semaine
  • Déjeuner à partir de 30 €
  • Dîner à partir de 79 €
Menus week-end
  • Dîner à partir de 79 €
À la carte
  • Carte 10 € à 35 €

Spécialités

  • Cuisine du marché
  • Socca servie avec de la mozzarella fumée
  • Raviolis faits maison servis avec une boule d’Eppoisse.

Avis des clients

Note moyenne : 4.1/5 (8 avis)

4.5/5
Qualité de la table
3.8/5
Service
Qualité du cadre
4.3/5
Rapport Qualité/Prix
4.1/5

Guide MICHELIN 2016

Tour à tour chef sur des yachts privés à Monaco et reporter-photographe pour un grand magazine, le jeune Sud-Africain Jan Hendrik a déjà eu plusieurs vies... Dans son petit repaire intime et romantique, près du port, il signe une cuisine créative et contemporaine qui fait le bonheur des clients de passage sur la Riviera !

Les inspecteurs du guide MICHELIN

1 étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Standing simple. Nos plus belles adresses.

Photos ( 28 )

Description du restaurant

Jan Hendrik van der Westhuizen

Mot du chef

D’une ferme en Afrique du Sud aux rives de la Méditerranée, pour une cuisine française contemporaine avec une touche d'héritage sud africain.
Depuis son enfance, Jan a l’habitude de passer la plupart de son temps dans la cuisine et le jardin, ce qui l’a amené en France à fréquenter assidument les marchés. Dans son nouveau restaurant dans le quartier du Port à Nice, il ne se contente pas de fixer les tendances mais combine aussi la cuisine de région avec une atmosphère attentive et stylée.
Toujours à la recherche de l’ingrédient parfait, sa cuisine évolue constamment et redécouvre son nouveau territoire méditerranéen.

Jan Hendrik van der Westhuizen

Description du restaurant

Déjeuner décontracté avec un menu du jour 3 plats pour 22 euros. Les primeurs du marché se retrouvent sur le menu, avec des cocktails de jus fraîchement pressés intéressants comme carotte et betterave épicée d'or, ou rhubarbe et gingembre avec orange, abricot et rose.

Les dîners sont d’une tenue un peu plus formelle avec d'élégantes nappes blanches et un doux jazz vocal en fond sonore. Le menu dégustation peut être aménagé à votre goût ou apprécié tel quel comme un voyage en créativité culinaire.

Des spécialités régionales sont réinventées comme le homard accompagné d’un tartare d'algues sur un consommé de crustacés , la Socca servie avec de la mozzarella fumée ou les raviolis faits maison servis avec une boule d’Eppoisse, fromage puissant et crémeux, affiné aux cendres de poireaux, pour finir avec une délicieuse tarte citrouille et chocolat nappé de cognac accompagnée de crème glacée au popcorn.

Cadre ou Ambiance

  • Terrasse

Localiser

Restaurant JAN - 12 Rue Lascaris 06000 Nice

  • En voiture : Parking Barla (entrée avant 20h) Parking du port Lympia.
Itinéraire

Horaires et infos pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner Dîner
LUN    
MAR   19h45 - 23h30
MER 12h00 - 13h30 19h45 - 23h30
JEU 12h00 - 13h30 19h45 - 23h30
VEN 12h00 - 13h30 19h45 - 23h30
SAM   19h45 - 23h30
DIM    

Coordonnées

Services

  • Accès handicapés
  • Groupes acceptés
  • Air Conditionné

Paiement

  •  
  • Espèces
  • Chèques
  •  
  •  

Langues

  • Allemand
  • Français
  • Anglais
  • Néerlandais