“un rapport qualité prix exceptionnel à ce niveau de prestation
une créativité énorme et plusieurs plats (foie gras sur cèdre,bouillon; saint Jacques de plongée ; ) qui méritent les trois macarons...
accueil et service parfaits, sommelier très pointu et belle carte des vins avec quelques découvertes”

“créativité fabuleuse mêlant cuisine moléculaire, grande tradition française, et produits oubliés. somptueuses assiettes d'un bout à l'autre du grand menu. une surprise de chaque instant et un réveil gustatif méritant 2 et non 1 étoile ! cadre superbe et service de haut niveau.”

“Les desserts. Le coin où prendre le café après le déjeuner. L'utilisation de l'architecture du bâtiment.”

“Cuisine conjuguant simplicité et inventivité”

“ce qu ont as aime tout je crois pour notre restaurant premiere etoile se fut divin nous avons suivis le menus confiance au chef et bien nous en as pris la cuissons et parfaite les decouverte culinaires exptionnelles et le service tres agreables un sommelier qui prends le temps de nous expliquer ces decouverte vinicoles la patronne qui prends le temps de discuter avec les convives nous y retourneront pour sur et certains deux etoiles a quelques lieu ne sont pas aussi attentionne et bon a quand les deux etoiles le restaurant le merite autement”

“une carte a chaque fois renouveler, un histoire en passant par un turbo a l anis et au fenouil inoubliable, un pigeon aux 2 cuissons fabuleuses, en dessert un doux mélange autour de l olive noire et le réglisse, la encore inoubliable !
des attentions particulières pour les enfants, un travail et une présentation égalant celle des adultes tout en respectant le goût! si a cela nous rajoutons des vins délicieux ou des mélanges sans alcool rappelant l arôme du vin dégusté , expérience toujours réussie et renouvelée a chaque saison.... bref une extase pour les papilles et les yeux !”

“Le menu "surprise" avec accord mets et vins
Des plats d'une grande recherche avec des produits de premier choix
Un grand Merci”

“super!le foie gras poêlé sur topinambour infusion de cèdre, idem pour les rognons et ris de veau avec une couronne de brocolis très fins,10 plats 3 desserts. un Chassagne Montrachet et un Irancy rouge délicieux..saveurs et textures de la folie !”

“Mais à quand la 2ème étoile pour ce cuisinier hors norme ? Nous avons passé une merveilleuse soirée d'anniversaire, allant de surprises gustatives en surprises sensorielles.. absolument merveilleux de créativité, de saveurs et de gentillesse... et bien supérieur à certains 2 ou 3 étoiles qui se sont endormis sur leurs lauriers...”

“cadre moderne”

“cuisine inventive tout en revisitant les grands classiques autour du canard.
Cave fournie avec en rapport qualité prix très convenable.”

“Une halte en famille en juillet 2010, un vendredi soir. Dîner et nuit dans la suite.
Un cadre enchanteur, dans cette maison de maître du centre ville. Un accueil convivial, une chambre décorée, un moment inoubliable pour ce repas Confiance - mets et vins. Un sommelier dynamique et sympa. Un service de très bonne qualité. Bref, nous avons passé, avec nos 2 filles de 5 et 8 ans, un moment inoubliable. Cette table mérite bien son macaron, travail de grande qualité, des couleurs et des saveurs au rendez-vous. Et le charme de l'équipe et de Mme DECORET.”

“Alléché par toutes les critiques positives lues sur votre site et dans la presse, nous nous sommes rendus début juillet dans ce restaurant sur le chemin des vacances.
objectivement, nous avons bien mangé et 1 macarron est amplement mérité mais sans plus .”

“Un superbe voayge en 12 plats... Belle découverte gastronomique.
Je recommande fortement.
Bravo ausommelier, à l'accueil, au carde. Merci”

“un des meilleurs rapports qualité de France pour ce niveau de prestation
que dire de plus ?”

“Nous nous sommes retrouvés en famille hier soir et nous nous sommes laissés guidés par le menu confiance accompagné de ses vins. Quel plaisir de se laisser entrainer dans une expérience culinaire fantastique avec un jeune sommelier qui connait très bien son métier et nous a enchanté par ses choix. De l'entrée au dessert, c'est inattendu sans excès, magique , avec une parfaite maîtrise des cuissons. Beaucoup d'associations extraordinaires, le foie gras et sa choucroute imaginaire, une cuisine inventive avec d'excellents produits.Le cadre moderne et épuré est très agréable, et laisse la place à la qualité de la cuisine.Mention spéciale au service présent et extrèmement attentif et souriant, le sommelier toujours disponible pour partager ses savoirs et enfin le Chef et sa femme qui nous ont accueillis si chaleureusement et nous ont rendu très très heureux le temps d'une soirée. Nous reviendrons !!”

“Jacques decoret est un virtuose longtemps incompris et aujourd'hui sous-estimé par de nombreux critiques.... Diner un samedi de décembre absolument hors-norme. J'ai fréquenté ces 10 dernières années 11 trois étoiles différents, Decoret, qui n'en a qu'une, est dans les 4 ou 5 meilleures tables que j'ai jamais faites. Mesdames, messieurs du michelin, la 2ème étoile est urgente !!!”

“Difficile de voir les bons côtés dans cette expérience fort décevante.”

“pour occasion exceptionnelle, le moment passe a été au de la de nos attentes. le menu confiance est tout simplement incroyable notament le foie gras poêle et le pigeon.
toute la salle a souhaite féliciter le chef en partant.”

“Menu confiance à 110€ Fantastique. Foie gras poêlé sur betterave et chocolat sublime. Faite leur confiance...vous ne serez pas déçu. Conseil : écouter Guillaume le chef sommelier pour le vin.”

“tout, mais plus précisemment:l'accueil de Martine Décoret, avec juste ce qu'il faut d'amabilité, de discrétion et de professionalisme; le cadre, superbe dans les nouveaux locaux; et bien sûr, et ce n'est pas nouveau, la table, Jacques Décoret sachant allier l'originalité à la finesse et au "gôut":rien n'est "déplacé", tout a sa raison d'exister et d'enchanter nos papilles!J'ajouterai, que Jacques Décoret, bien qu'un peu timide est tout sauf antipathique, et d'une grande humilité, ce qui est une qualité rare ...”

“un ballet formidable d'inventivite sur une base classique. brillant, délicieux, les plats se sont succèdes au cours d'un menu "confiance" d'une douzaine d'assiettes. de l'huitre du 21 emesiecle, en passant par les sachets de légumes secs, ou l'effet pile électrique pour mieux passer du sale au sucre. beau cadre dans ce chalet 1850 sur les parcs, grace a une verrière qu'on finit par adopter avec plaisir ! en route pour un 2ème macaron !”

“Excellent séjour, des chambres décorées avec soin et originalité sans extravagance.

Belles déco de table.

Quant aux mets, le diner était réellement très bien, saveurs, recherche, couleurs, température...

Un très bon endroit.”

“Inventif. Génial. Original. Après plusieurs visites de tables trois macarons je suis outré que jacques DECORET n ai toujours pas deux étoiles. J y retourne régulièrement.”

“Déjeuner du 3 novembre 2008. Menu Sélection à 65 € admirable de créativité et de qualité. Le dessert, la Carotte Vichy en sucre, en mousse et confite, escortée d’une glace au persil plat est exceptionnel Service jeune tout en douceur sous la houlette de Martine Décoret. Cadre agréable.”

“Je m'attendais à une grande extravagance et à un menu déstructuré, ça n'a pas été exactement le cas. Le foie gras frais avec une choucroute imaginaire restera l'une de mes plus belles expériences gustatives.”