Au Petit Relais

“Nous passons dans ce merveilleux restaurant depuis des années et plusieurs fois par an. A chaque fois notre bonheur y est réalisé: qualité des produits, justesse des cuissons, précisions dans les sauces, grande régularité. Cette table mériterait un macaron.”

“La cuisine est imaginative tout en restant naturelle et de bon goût.
La cuisson du poisson était parfaite et le service très agréable et de bon conseil.
Bref nous recommandons chaudement cet établissement.”

“A chacun de nos déplacement vers les Alpes, nous faisons ce petit détour pour nous arrêter chez Mme et Mr Debourg. Jamais nous n'avons été déçus. Une très grande régularité est signe de maîtrise de son art!
La qualité des produits est toujours impeccable. Les cuissons justes, les sauces divines et la carte des vins renferme des petites et grandes merveilles. Ajoutez à ceci la gentillesse et le service profgessionnel et attentionné de Mme Debourg et vous aurez deviné qu'il ne manque à cette adresse que sa première étoile largement méritée.”

“Accueil souriant et chaleureux, service discret et cependant très attentif, propreté impeccable, cuisine délicate, inventive sans excentricités:j'ai passé un moment délicieux, malheureusement trop court car j'étais pressée, mais je compte bien y revenir pour explorer plus complètement les délices de la carte.”

“Déjeuner en famille à l'occasion de la fête des mères. Menu unique avec 2 ou 3 plats: les femmes ont choisi la terrine de foie gras de canard puis le filet de bar sauvage rôti au beurre de Bresse et moi, le demi homard à l'huile de pistache puis la fricassée de poulet de Bresse au foie gras. En dessert, nous avons pris la tartelette aux pralines roses accompagnée d'une salade de fruits rouges. Pour accompagner ces mets, nous avons bu un Mazis Chambertin de 1998 sublime à un prix tout à fait raisonnable. Très bonne présentation des assiettes, cuisine goûteuse et raffinée. Service impeccable et contact agréable. Nous avons passé un très bon moment sous la terrasse, avec la visite du chef en fin de repas et nous en gardons un bon souvenir.
Ce restaurant déjà bien côté mérite encore mieux: une 1ère étoile nous paraît justifiée en récompense du travail accompli avec motivation, sérieux et réussite.”

“Un peu pressés, nous avons choisi le menu du jour à 18€. Les rillettes de poisson accompagnées d’œufs de truite et d’une salade variée sont bien présentées et délicieuses. Le confit de canard maison concerne une patte issue d’un animal dodu, la cuisson a conduit à une viande très tendre qui s’harmonise avec la crème de moutarde, les petites chanterelles et les épinards. En dessert, la salade de fruits grillée la crème de vanille concerne des fruits frais. Le café est « gourmand », accompagné d’une bonne part de gâteau et d’un coulis de mures et de gelée de coings. Le service est efficace discret. Nous avons été reçus avec beaucoup de gentillesse. Le feu de cheminée réchauffait le restaurant où tout est très propre. Une adresse qui mérite le détour…”

“A Saturday lunch just for us in July... A charming welcome, good advice, really good food from red and green amuse bouches through chewy Poulet de Bresse, to coffee. good rapport q/p. Chablis by the glass. Soignee room, good nappery and glass - a sense of occasion. An island in a backwater - anywhere else, these excellent people would surely have a star...”