Chalet de Brou

selectionné par le guide MICHELIN

Traditionnel, Classique, Régional Français, Bressan

Deux couverts : Standing de l'établissement de 1 à 5 couverts ... .

168 bd de Brou
01000 Bourg-en-Bresse
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9 avis :
3.7/5

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  • Menus
    et Prix
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    Spéciales (1)
  • Description

LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN

Un vent de nouveauté souffle sur ce restaurant familial repris par la fille de la maison: si la carte mise toujours sur le terroir (cuisses de grenouille, poulet de Bresse), elle se fait plus actuelle, comme le cadre qui devrait être rénové... Quant à la terrasse, elle reste charmante face à la superbe église de Brou !

DESCRIPTION DU RESTAURANT (PAR LE RESTAURATEUR)

 

Vous voilà prêt à passer un bon moment dans ce restaurant où vous sentez d’emblée à l’aise.
A La carte que du beau et du bon, avec des produits du terroir, des arrivages de poissons frais des volailles de Bresse Miéral , de l’ agneau du Quercy….Spécialités bressanes et régionales et une cuisine aussi bien traditionnelle que créative.
La carte varie avec les saisons.
Vous pourrez dès les beau jours arrivés, profiter d’avantage de la vue exceptionnelle face au Monastère de brou en déjeunant ou dinant en terrasse .

CADRE OU AMBIANCE

  • Terrasse
  • Vue Exceptionnelle

Mot du chef Vincent KHRAMOFF

Vincent KHRAMOFF

 

Inspiré dès mon enfance par les parfums des cuisines de ma mère, j ai eu dès l'âge de 5 ans la vocation de devenir cuisinier.

Après avoir fait mes premières classes à Beaune dans mon village natal ,au restaurant l' Ecusson chez Jean-Pierre Senelet, j' ai poursuivi mon parcours dans des établissements lyonnais tel que , Christian Têtedoie , Léon de Lyon...et la Marelle à Péronnas.

Aujourd' hui je suis ravi au Chalet de Brou de vous faire découvrir ma cuisine, , avec des produits frais de la région, des incontournables tel les volailles de Bresse, le gâteau de foie de volaille ou encore la quenelle de brochet sauce Nantua ainsi q' une cuisine créative ou le goût et la qualité sont au rendez-vous.

Actualités du restaurant

menu de Pâques le 20 avril

Publié le 18.04.2014

Merci de noter que le dimanche 20 Avril nous servons uniquement le midi les menus de Pâques a 36 EUROS ,53 EUROS et 65 EUROS , Vous pourrez profiter de notre carte à partir du dimanche soir,


Notre menu de Pâques

Publié le 15.04.2014

MENU DE PAQUES A 36 EUROS Amuse- Bouche *********** Le Carpaccio de Noix de Coquilles Saint-Jacques marinées aux baies roses à l’huile d’Olive et Citron Ou Le gâteau de foie de volaille, au coulis de tomate Ou Le saumon cru mariné, épices tandoori, sésame et vinaigrette au soja ********** Les grenouilles fraîches au beurre et à la persillade Ou Le Poulet de Bresse Miéral, à la crème et au chardonnay, champignons de Paris, riz Basmati *********** Notre Moelleux au chocolat intense, cœur passion, glace à la vanille

  • Menus
    et Prix

Détails des menus

Menus semaine

  • Déjeuner à partir de 18 €
  • Dîner à partir de 18 €

Menus week-end

  • Déjeuner à partir de 25 €
  • Dîner à partir de 25 €

À la carte

  • Carte de 35 € à 65 €

Spécialités et plats

  • > POULET DE BRESSE AUX MORILLES ET VIN JAUNE
  • > GRENOUILLES FRAICHES A LA PERSILLADE
  • > GATEAU DE FOIE DE VOLAILLE
  • > QUENELLE DE BROCHET SAUCE NANTUA.

Plats spéciaux

Menu Enfant, Végétarien

Menu : "ENTREE + PLAT + DESSERT"25€

Menu : "ENTREES+PLATS+DESSERTS"32€

  • Avis (9)

Note moyenne des internautes

9 avis

3.7/5
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Moyenne des notes

Qualité de la table
3.6/5
Qualité du cadre
3.4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3.8/5

Les avis des internautes

Utilité Date Note

Trier par :

1 2 >>

16.09.2013 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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gourou69
3/5
1 Badge
Chalet de Brou
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
3/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
Date du repas : 15.09.2013
+ LES PLUS

“personnel attentionné”

- LES MOINS

“vin servi beaucoup trop froid(sortie de frigo)
dessert insipide
mappe rapiécée”

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

04.08.2013 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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rorro
3/5
1 Badge
Chalet de Brou
Qualité de la table
2/5
Qualité du cadre
3/5
Service
3/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En famille
Repas : Déjeuner
Date du repas : 04.08.2013
+ LES PLUS

“Gâteau de foie de volaille et quenelle excellents. Très bon accueil avec vue inégalable sur l'église de Brou. À recommander.”

- LES MOINS  

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> 1 personne(s) sur 1 ont trouvé cet avis utile

04.08.2013 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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jenny blood
3/5
1 Badge
Chalet de Brou
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
3/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : En famille
Repas : Déjeuner
Date du repas : 04.08.2013
+ LES PLUS

“Service et personnel gentil”

- LES MOINS  

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04.08.2013 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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Louchebem
4/5
1 Badge
Chalet de Brou
Qualité de la table
3/5
Qualité du cadre
5/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
3/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 03.08.2013
+ LES PLUS

“Très belle vue du monastère en terrasse,personnel agréable,un apprenti prometteur,très bon moment et cuisine maîtrisée.je reviendrais avec grand plaisir”

- LES MOINS

“Le pain pas très frais,la tenue des serveuses ne va pas avec le cadre,en cuisine il serait plus hygiénique de mettre une toque ou autre(ne pas oublier que les cuisines sont a vue quand on se rend au toilettes)”

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> 2 personne(s) sur 2 ont trouvé cet avis utile

29.04.2013 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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vajora01
4/5
1 Badge
Chalet de Brou
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
Repas : Dîner
Date du repas : 26.04.2013
+ LES PLUS

“service et cuisine de qualité, nous ne mangeons pas tous les jours dans de bon restos et se faire servir ainsi avec pourtant de la simplicité est très agréable.Vue directe sur l'église de brou qui est fort sympathique”

- LES MOINS

“Il y avait peu de monde ce soir là et nous étions tous dans la petite salle, ce qui faisait un peu trop de promiscuité pour une soirée en tête à tête, malgré que la clientèle soit discrète.”

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> 4 personne(s) sur 4 ont trouvé cet avis utile

05.04.2013 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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Tang01
4/5
2 Badges
Chalet de Brou
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
3/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : En couple
Repas : Déjeuner
Date du repas : 05.04.2013
+ LES PLUS

“Accueil, produits frais, belle assiette, service, peu d'attente, sourire.
Vraie nappe, vraie serviette...pas de papier !”

- LES MOINS

“Cadre d'une autre époque.”

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> 3 personne(s) sur 3 ont trouvé cet avis utile

22.03.2013 FRA

Publié depuis : MICHELIN Restaurants

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Fibzzz
5/5
3 Badges
Chalet de Brou
Qualité de la table
5/5
Qualité du cadre
4/5
Service
5/5
Rapport Qualité/Prix
5/5
Contexte : Entre amis
Repas : Déjeuner
Date du repas : 22.03.2013
+ LES PLUS

“Magnifique emplacement pile poil en face du monastère royal de Brou. La vue est splendide. Accueil de charme fortement sympathique et agréable. Cuisine très bonne, bon rapport qualité/prix. Pour moi ce midi ce fût le poisson du jour, un délicieux dos de cabillaud parfaitement cuit, avec une sauce citronnée et gingembre, quelques légumes de saisons. A tout les locaux et visiteurs de Brou, courez-y !”

- LES MOINS  

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> 2 personne(s) sur 3 ont trouvé cet avis utile

30.08.2010 FRA

Publié depuis : ViaMichelin

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Anonyme
3/5
1 Badge
Chalet de Brou
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
2/5
Service
2/5
Rapport Qualité/Prix
2/5
Contexte : En famille
+ LES PLUS

“la situation du restaurant, face à l'église de Brou. L'ensemble des plats de bonne qualité, la préparation du poulet de Bresse bien maitrisée.”

- LES MOINS

“Le cadre traditionnel commence un peu à dater, ainsi que le salon de jardin. Inégalité dans la qualité du service et l'amabilité du personnel. L'une très attentionnée et souriante, et l'autre pressée de nous voir partir.”

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> 3 personne(s) sur 3 ont trouvé cet avis utile

02.08.2013 FRA

Publié depuis : Application Mobile

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Dr No
4/5
Chalet de Brou
Qualité de la table
4/5
Qualité du cadre
4/5
Service
4/5
Rapport Qualité/Prix
4/5
Contexte : En couple
+ LES PLUS

“Beaux produits régionaux, traités avec rigueur et talent.
Assiettes classiques et goûteuses, service souriant, efficace et discret, dans un cadre confortable avec vue imprenable sur le flamboyant monastère. Petite terrasse calme, bienvenue aux beaux jours.
A deux pas, l'hôtel Logis de Brou, sans restaurant, complète agréablement la prestation pour ceux qui font étape.”

- LES MOINS

“L'instant café gagnerait à être amélioré.”

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> 2 personne(s) sur 2 ont trouvé cet avis utile

1 2 >>

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    Spéciales (1)

OFFRE DU RESTAURANT18€

Menu Affaires à €18
Cette offre est valable de Mars 6, 2014 à Décembre 31, 2014, selon la disponibilité affichée. L'offre n'est pas cumulable avec d'autres offres pour le même établissement. L'offre inclut le service.
Offre valable du 08.04.2014 au 30.06.2014 et uniquement disponible à la réservation en ligne.
  • Informations
    Pratiques

Horaires d'ouverture

lun mar mer jeu ven sam dim
Déjeuner
Déjeuner : De 12h00 à 14h30
Déjeuner : De 12h00 à 14h30
Déjeuner : De 12h00 à 14h30
Déjeuner : De 12h00 à 14h30
Déjeuner : De 12h00 à 14h30
Déjeuner : De 12h00 à 14h30
Dîner
Dîner : De 19h00 à 21h30
Dîner : De 19h00 à 21h30
Dîner : De 19h00 à 21h30
Dîner : De 19h00 à 21h30
Dîner : De 19h00 à 21h30

Fermetures annuelles

Accès

  • Sortie A40 Bourg Sud

Principale(s) prestation(s)

  • Banquet
  • Groupes acceptés

Moyen(s) de paiement

  • Amex
  • Master Card
  • Visa

Langue(s) parlée(s)

Anglais, Français

Restaurants à proximité

LA TABLE RONDE...

Traditionnel, Classique

Prix de 12 € à 45 €

4/5
À 327 m
Mets et Vins

Bib Gourmand : Établissement proposant une cuisine de qualité au prix maximum de 31€ en province et 35€ à Paris (hors boisson).

Deux couverts : Standing de l'établissement de 1 à 5 couverts ... .

Moderne, Créatif

Prix de 13 € à 102 €

4.2/5
selectionné par le guide MICHELIN
À 910 m
Place Bernard...

Deux couverts : Standing de l'établissement de 1 à 5 couverts ... .

Traditionnel, Classique

Prix de 22 € à 55 €

4/5
selectionné par le guide MICHELIN
À 1,2 Km
La Marelle

Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.

Trois couverts : Standing de l'établissement de 1 à 5 couverts ... .
Établissement avec charme et caractère particuliers.

Moderne, Créatif

Prix de 41 € à 93 €

4.6/5
selectionné par le guide MICHELIN
À 3,3 Km

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