CHALET DE BROU

Guide MICHELIN 2014
168 bd de Brou 01000 Bourg-en-Bresse

Guide MICHELIN 2014

Le mot des inspecteurs

Un vent de nouveauté souffle sur ce restaurant familial repris par la fille de la maison: si la carte mise toujours sur le terroir (cuisses de grenouille, poulet de Bresse), elle se fait plus actuelle, comme le cadre qui devrait être rénové... Quant à la terrasse, elle reste charmante face à la superbe église de Brou !

Bon standing.

Description du restaurant

1 actualité

Vincent KHRAMOFF

Mot du chef

Inspiré dès mon enfance par les parfums des cuisines de ma mère, j ai eu dès l'âge de 5 ans la vocation de devenir cuisinier.

Après avoir fait mes premières classes à Beaune dans mon village natal ,au restaurant l' Ecusson chez Jean-Pierre Senelet, j' ai poursuivi mon parcours dans des établissements lyonnais tel que , Christian Têtedoie , Léon de Lyon...et la Marelle à Péronnas.

Aujourd' hui je suis ravi au Chalet de Brou de vous faire découvrir ma cuisine, , avec des produits frais de la région, des incontournables tel les volailles de Bresse, le gâteau de foie de volaille ou encore la quenelle de brochet sauce Nantua ainsi q' une cuisine créative ou le goût et la qualité sont au rendez-vous.

Vincent KHRAMOFF

Description du restaurant

Face au Monastère royal de Brou élu Monument préféré des français 2014, Vous voilà prêt à passer un bon moment dans ce restaurant où vous sentez d’emblée à l’aise.
A La carte que du beau et du bon, avec des produits du terroir, des arrivages de poissons frais des volailles de Bresse Miéral , de l’ agneau du Quercy….Spécialités bressanes et régionales et une cuisine aussi bien traditionnelle que créative.
La carte varie avec les saisons.
Vous pourrez dès les beau jours arrivés, profiter d’avantage de la vue exceptionnelle face au Monastère de brou en déjeunant ou dinant en terrasse .

Cadre ou Ambiance

  • Terrasse
  • Vue Exceptionnelle

Actualités du restaurant

LES BRUNCH DU SAMEDI

Publié le 19.10.2014

A l' occasion de la journée du patrimoine , venez découvrir notre brunch du samedi servi de midi à 15h offrant une vue exceptionnelle sur le Monastère royal de Brou! formule à 20 euros comprenant: Brioche, pain spéciaux beurre Assortiments de Confitures 1 Boisson chaude, 1 jus d’Orange ou Pamplemousse pressé ************************* Salade de féta , figues séchées , vinaigrette au miel L’ Œuf au plat, bacon ****************************** Le fromage blanc de notre région au coulis fruits rouges et Granola ou Le dessert du jour

Menus et Prix

Traditionnel, Classique, Régional Français, Bressan - 14 € - 65 € De 14 € à 65 €

Télécharger la carte / menus

Détails des menus

Menus semaine
  • Déjeuner à partir de 14 €
  • Dîner à partir de 14 €
Menus week-end
  • Déjeuner à partir de 25 €
  • Dîner à partir de 25 €
À la carte
  • Carte de 35 € à 65 €

Spécialités

  • POULET DE BRESSE AUX MORILLES ET VIN JAUNE
  • GRENOUILLES FRAICHES A LA PERSILLADE
  • GATEAU DE FOIE DE VOLAILLE
  • QUENELLE DE BROCHET SAUCE NANTUA.

Plats spéciaux

Brunch, Menu Enfant, Végétarien

Avis des clients

Note moyenne : 3.4/5 (10 avis)

3.3/5
Qualité de la table
3.7/5
Service
Qualité du cadre
3.1/5
Rapport Qualité/Prix
3.5/5

Photos ( 8 )

Horaires et infos pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner Dîner
lun    
mar 12h00 - 14h30 19h00 - 21h30
mer    
jeu 12h00 - 14h30 19h00 - 21h30
ven 12h00 - 14h30 19h00 - 21h30
sam 12h00 - 14h30 19h00 - 21h30
dim 12h00 - 14h30 19h00 - 21h30

Fermetures annuelles

  • Du 25 août 2014 au 07 septembre 2014
  • 01 mai 2014

Services

  • Banquet
  • Groupes acceptés

Paiement

  •  
  •  
  •  

Langues

  • Anglais
  • Français

Localiser

Chalet de Brou - 168 bd de Brou 01000 Bourg-en-Bresse

Itinéraire

Restaurants à proximité

LA TABLE RONDE

Restaurant : Traditionnel, Classique

De 17 € à 45 €

11 avis
À 327 m

La Marelle

Guide MICHELIN 2014

1 étoile : Très bonne table.

Restaurant : Moderne, Créatif

De 41 € à 93 €

25 avis
À 3,3 Km

Auberge Lentaise

Guide MICHELIN 2014

Bib Gourmand : Très bon rapport qualité prix à moins de 31 € (35 € à Paris).

Restaurant : Moderne, Créatif

De 13 € à 64 €

7 avis
À 9,2 Km