“lack of a sumelier... it was very difficult to choose wine since you do not know what will be served and therefor you need someone to help you select wines for the courses- a glass per course would be a great plus to this interesting menu
the decoration was also not anything special- a bit more creativity in the decoration would acompany the great food much better”

“cuando nos confirman la reserva por teléfono el mismo día de la cena,nos cambian la hora para adelantarla y cuando llegamos a esa hora el restaurante estaba totalmente. Elegimos el menú intermedio,y los platos mezclaban sabores que no se integraban bien. Un entrante lleno de salsa bechamel y mejillón al fondo sin ningun mérito. La raya muy grasienta, la carne seca y dura.La atención de los camareros se limitaba a recitar los ingredientes. El prepostre infumable, un frasco de cuajada insípida con jengibre y un trozo de tocino de cielo con un grano de pimienta roja, simple, desagradable a la vista y al gusto, y poco imaginativo y poco elaborado. El postre un polvo de bizcoccho de chocolate que incluía sal pero que no se integraba como lo hace el chocolate con la sal, y una mouse con te verde también con chocolate pasable. A partir del postre no nos ofrecieron ni café ni te ni copas ni nada, solo acudieron con la nota. 80 € por persona. Una completa decepción en la comida y el trato para ese supuesto nivel de restaurante”

“Eché de menos algo de elegancia, especialmente en el servicio del vino, y me pareció que no hay una buena consolidación de conceptos; tanto por repeticiones de ingredientes y sabores dominantes en varios platos de un mismo menú degustación (Conceptos de cocina), como por una carta de vinos nada acorde a la propuesta gastronómica, que hace difícil un adecuado maridaje (conceptos de sumillería-servicio de sala).Mesas vacías y orgullo de tenerlas vacías, incompatible con la demanda actual.”