Lúa
Zurbano 85
28003 Chamberí
Cuisine Moderne
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Ce petit restaurant à l'atmosphère informelle dispose d'une salle à manger divisée en trois espaces et propose chaque jour un menu différent de type dégustation, basé sur des recettes créatives et contemporaines.
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
| LUN | MAR | MER | JEU | VEN | SAM | DIM | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Déjeuner | |||||||
| Dîner |
Principales prestations
Air conditionné
Chiens refusés
Transports en commun
Gregorio Marañón
Moyens de paiement
master card
visa
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
04.12.2011 ESP
Publié depuis : Application Mobile
la calidad del producto con excelente elaboracion que no enmascara el sabor del principal.
en especial la sopa de ajo con huevo escalfado, magistral. carta de vinos corta pero bien seleccionada.
muy recomendable, volveremos. Manuel es un magnifico profesional.
15.05.2011 ESP
Publié depuis : Application Mobile
Excelentes materias primas y maestría en su elaboración. Lo recomiendo encarecidamente por su altísima calidad y creatividad.
28.02.2010 ESP
Publié depuis : ViaMichelin
la carrillera con salsa de regaliz excelente, la presentacion de los platos preciosa
Este restaurante es un fraude, el servicio en las mesas horrible, las dos chicas sudamericanas dejan muchisimo que desear, el menu caro, muy caro y completamente decepcionante. mini pica-pica en que las almendras estaban quemadas, crema de coliflor sin gusto, el tartar de atun rojo con guacamole no comporta ningun trabajo, es crudo, sopa de ajo sin gusto, bacalao al pil-pil de limon, el pescado estaba seco y el pil-pil sin gusto de limon,la carrillera con salsa de regaliz excelente y los postres era una quenelle queso gallego,sin sabor, la presentacion de los platos preciosa, pero los platos no valen lo que se pide, las cremas y sopa(2 sopas en un menu de degustacion donde se ha visto, son de puchero) y si pide con maridaje de vinos a parte de cobrarte 68E no se entiende que el primero sea un blanco, despues un vino negro, despues un blanco¿? despues otro negro para la carrillera y para finalizar un blanco, las chicas no saben nada de nada de vinos, me comentaron que era un vino vasco de Calatayud, a la replica de que no, me dijo que de Catalunya, ni idea. No se puede intentar un proyecto gastronomico sin un jefe de comedor profesional,las 2 chicas sudamericanas no tienen talla, no esperas que te expliquen el plato deprisa y corriendo,muy mal, le pedi un papel para comentar mis opiniones al cocinero, evidentemente no salio a atender, esto no pasa en un restaurante que se precie, porque los camareros hacen de filtro, haganse un favor, no vayan NO MERECE LA PENA EN ABSOLUTO
Champagne et bellota, le mariage du siècle
En partenariat avec Dom Pérignon, José Gómez, président de Joselito, a ouvert il y a quelques mois Ham & Champ, un espace dédié à la dégustation de jambon de bellota et de champagne dans l’un des restaurants les plus hype de Madrid, le Sula.

