Hof van Cleve
Trois étoiles : Cuisine remarquable, cette table vaut le voyage. On y mange toujours très bien, parfois merveilleusement.
Riemegemstraat 1
9770 Kruishoutem
Cuisine Créative
LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
Cette fermette isolée au milieu des champs abrite un exceptionnel atelier gourmand au décor contemporain. Le chef, au sommet de son art, incarne le renouveau de la gastronomie belge. Jeune équipe talentueuse, carte créative et vins choisis. Mérite le voyage !
Mentions particulières:
- > Restaurant particulièrement agréable
- > Carte des vins particulièrement attractive
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
| LUN | MAR | MER | JEU | VEN | SAM | DIM | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Déjeuner | |||||||
| Dîner |
Principales prestations
Repas servi au jardin ou en terrasse
Parking client
Salon pour repas privés
Chiens refusés
Moyens de paiement
american express
master card
visa
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
31.03.2011 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
Je ne suis pas encore allée dans ce restaurant mais les 3 premiers contacts effectués avec celui-ci ne me donnent pas non l'envie d'y aller. J'ai commandé un bon-cadeau via le website pour offrir à un couple d'amis mercredi 23 Mars que je souhaitais offrir le 26 Mars. J'ai donc téléphoné au restaurant en demandant si celà était possible de le recevoir pour vendredi. La dame m'a dit que ce ne serait pas possible. (Chose que je peux comprendre, car il ne restait plus que 2 jours)Le premier contact téléphonique était cependant pas des plus chaleureux.
Mardi 28 Mars, toujours pas de bon cadeau dans la boîte aux lettres. Je téléphone en expliquant mon problème, la dame me dit qu'elle va vérifier et me rappeler dans le courant de la journée. J'attends toujours son coup de fil !!!
Mercredi 30 Mars (soit une semaine après la commande), toujours rien.
Jeudi 31 Mars, toujours rien ! Je téléphone de nouveau (vers 19h15) et le monsieur que j'ai au bout du fil me dit: "normalement tous les bons sont partis aujourd'hui, mais je ne suis pas certain. Avec tout le respect que je vous dois je ne m'occupe pas des bons, alors rappelez ma collègue demain entre 9h et 17h.
L'accueil que j'ai reçu n'est pas digne d'un restaurant 3 étoiles. Je suis scandalisée par la façon dont les "futurs clients" sont traités et suis inquiète pour la suite du service que mes amis recevront...
08.12.2009 FRA
Publié depuis : ViaMichelin
Excellente soirée - à tous points de vue - ce samedi soir 05/12 chez Hof van Cleve.Tout d'abord au niveau culinaire: le meunu "innovation et Tradition" porte bien son nom: basé sur des bons produits (langoustines Guilvinec, porc ibérique bellota, lièvre,...) mais revisité en jouant sur les associations (moule et glace au citron vert, huître et miso, langoustine et foie gras, porc ibérique et butternut,...), sur la texture ainsi que sur le côté craquant ou mou...tout cela avec un équilibre à couper le souffle.Fromages bien affinés et dessert à base de Yaourt, citron vert et chocolat fabuleux.Du côté vin, le sommelier, Pieter Verheyde nous a fait un joli petit tour du monde en partant d'un moscato de l'Alto Adige, Riesling d'Aby Duhr (Luxembourg), chardonnay de Jim Clendenen (Californie), Montcalmes (languedoc),Santomas (Slovénie) ...et gueuze millésimé 2004 de Frank Boon avec le fromage.Quel moment fabuleux, le plus beau repas que je n'ai jamais effectué dans un trois étoile!...On y retourne...le samedi 05/06...tous les WE sont déjà complets jusque fin mai.
c'est qu'il a fallu partir...
22.04.2012 NLD
Publié depuis : MICHELIN Restaurants
- informeel tenderende en aangename stijl
- Perfecte bediening / complementariteit van het personeel en profielkeuze
- Pitoreske gerechten met een ongelofelijke smaakervaring
- goeie keuze van wijnen
- Eigenaar/chef Peter GOOSENS niet in de zaal gezien
Crêpe dentelle comme un mille-feuille selon Christian Le Squer
Christian Le Squer est l’un des neuf chefs trois étoiles de la capitale. Son restaurant, Ledoyen, est un magnifique pavillon édifié en 1792 dont la salle de style Napoléon III offre une vue imprenable sur les jardins des Champs-Élysées.

