Wilder Ritter
Une étoile : Une très bonne cuisine dans sa catégorie.
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LE MOT DES INSPECTEURS DU GUIDE MICHELIN
L'acte de manger est culturel. Fidèle à cette philosophie, Christian Baur hisse son art culinaire vers des sommets de qualité inégalée. Dans une ambiance à l'élégance moderne, les visiteurs dégusteront les arômes d'Extrême-Orient. La riche carte des vins vous fournira le cru idéal.
Mentions particulières:
- > Restaurant particulièrement agréable
- > Carte des vins particulièrement attractive
Informations Pratiques
Horaires d'ouverture
| LUN | MAR | MER | JEU | VEN | SAM | DIM | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Déjeuner | |||||||
| Dîner |
Fermetures exceptionnelles
- Du 01.01.2012 au 31.01.2012
- Du 01.08.2012 au 31.08.2012
Principales prestations
Repas servi au jardin ou en terrasse
Parking client
Accès handicapés
Chiens refusés
Moyens de paiement
master card
visa
Avis de la communauté Michelin Restaurants
Moyenne des notes
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
18.09.2011 DEU
Publié depuis : ViaMichelin
4/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
+ LES PLUS
“Ein sehr zu empfehlenders Restaurant, wenn's mal was Besonderes sein soll. Sehr guter Service, sehr kreative Gestaltung der Speisen, Speisenhäppchen der Menuegälnge vielleicht etwas zu reduziert, jedoch exzellent zubereitet. Der Sommelier des Hauses ist ein exzellenter Kenner insbesondere der tollen badischen Weine aus der Region. Insgesamt sehr zu empfehlen.”
- LES MOINS
24.01.2011 DEU
Publié depuis : ViaMichelin
4/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : En couple
+ LES PLUS
“Im modern kühlen Ambiente stimmt wirklich so ziemlich alles. Die leckeren Häppchen (nicht für "große Esser") aus der Küche überzeugen nacheinander. Service, timing, Weinberatung, Speisenfolge alles bestens. Der Gast fühlt sich ernstgenommen ohne Ihn devot "anzusülzen". Dieser nicht alltägliche Aufwand hat natürlich seinen Preis.
Unsere uneingeschränkte Empfehlung für besondere Tage.”
- LES MOINS
21.11.2010 DEU
Publié depuis : ViaMichelin
4/5
Qualité de la table
Qualité du cadre
Service
Rapport Qualité/Prix
Contexte : Entre amis
+ LES PLUS
“Der Service war sehr gut, aber etwas zu ernsthaft und steif fuer einen entspannten Aufenthalt.”
- LES MOINS
“Das Menu ist zu kompliziert aufgebaut und wir waren ratlos, welche der vielen moeglichen Kombinationen der 3 verschiedenen Menuetypen bestellbar sind.
Das Essen hat leider nicht unseren Erwartungen fuer ein hoch mit 1 Stern bewerteten Restaurant entsprochen. Es scheint, dem Kuechenchef ist die Kreativitaet durchgebrannt, und zu viel recht exotische Kombinationen sind auf unserem Teller gelandet. Diese Kombinationen moegen zwar interessant fuer einen verwoehnten Gaumen sein und dem gelangweilten Geniesser mal was anderes bieten. Jedoch sind viele der exotischen Zutaten und Geschmackskombinationen keinen Sinn mehr, wenn der eigentliche Geschmack eines wunderschoenen, frischen Produkts dadurch vollkommen ueberdeckt wird und somit verloren geht.”
Crêpe dentelle comme un mille-feuille selon Christian Le Squer
Christian Le Squer est l’un des neuf chefs trois étoiles de la capitale. Son restaurant, Ledoyen, est un magnifique pavillon édifié en 1792 dont la salle de style Napoléon III offre une vue imprenable sur les jardins des Champs-Élysées.
