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Les cocktails vintage français séduisent New York

Absinthe, cointreau, cognac, Grand Marnier, St-Germain… Ces liqueurs françaises démodées chez nous connaissent une seconde vie aux États-Unis où, sous la forme de cocktails vintage, elles séduisent les New-Yorkais.

Si les liqueurs françaises ont quelque peu disparu des recettes des cocktails en France au profit des best-sellers que sont la vodka, le rhum ou le whisky, elles font leur grand retour outre-Atlantique.

Plus question de commander un banal mojito aux comptoirs des bars les plus trendy de New York sans passer pour un has been. Ici on ne jure plus que par la chartreuse et la poire Williams…

Nicolas Brimau, un barman français, pardon un « mixologiste » comme on dit aux États-Unis, régale chaque soir les jeunes branchés dans son bar du Meatpacking district, le Vinatta Project.

 

 

INFORMATIONS PRATIQUES

Vinatta Project

69 Gansvoort Street
New York, NY 10014
Tél. : 001 646 398 9125
www.vinattaproject.com